Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Вино из ананаса

Имбирное пиво

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Самогоноварение

Наливка из малины

Малиновая наливка - это ароматный и вкусный напиток, который легко приготовить в домашних условиях.

Наливка или настойка: в чем разница

В мире алкогольных напитков существует великое множество вариаций, отличающихся по вкусу, аромату, крепости и способу приготовления. Две категории, которые часто путают, - это наливки и настойки. Хотя оба напитка готовятся на основе спирта или крепкого алкоголя с добавлением различных ингредиентов, между ними есть существенные различия. Давайте разберемся, чем отличается наливка от настойки.

Секреты приготовления домашнего виски: пошаговое руководство

Одной из отличительных черт виски является процесс выдержки напитка в дубовых бочках. Именно этот этап придает виски его характерный букет ароматов и вкусовых оттенков

Ароматная настойка на землянике

Землянику по праву можно назвать одной из самых популярных ягод. Ее нежный аромат и освежающий вкус пленяют с первой встречи. Но кроме употребления в свежем виде, землянику можно использовать для приготовления восхитительной домашней настойки

Настойка на клубнике

Настойка на клубнике — это традиционный алкогольный напиток, который изготавливается путем настаивания свежих или замороженных ягод клубники на крепком алкоголе, таком как водка, самогон или спирт. Истоки этого напитка уходят в далекое прошлое, когда люди начали использовать ягоды и фрукты для создания ароматных и целебных настоек.

Домашний алкоголь на чае и кофе: древние традиции с современным подходом

Многие люди ассоциируют домашний алкоголь с самогоноварением и сомнительным качеством. Однако на самом деле приготовление алкогольных напитков в домашних условиях имеет древние корни и богатые традиции во многих культурах. Одними из наиболее интересных и вкусных примеров являются алкогольные напитки на основе чая и кофе.

Арак в домашних условиях

Домашнее изготовление арака - процесс трудоемкий и требующий определенных навыков, но результат того стоит. Ценители отмечают мягкость, деликатность и глубину вкуса арака, приготовленного по старинным рецептам в домашних условиях. Этот напиток великолепен как в чистом виде, так и в составе экзотических коктейлей на основе арака.

Как приготовить бурбон в домашних условиях

Бурбон - это популярный американский виски, славящийся своим мягким, сладким вкусом с нотками карамели, ванили и дуба. Хотя традиционно бурбон производится на профессиональных винокурнях, вы можете приготовить его и в домашних условиях. 

Настойка на хурме: сладкий и терпкий напиток

Настойка на хурме — это уникальный и восхитительный напиток

Апельсиновая настойка

Вкусная и ароматная настойка на апельсине является одним из самых популярных и изысканных напитков. Она обладает ярким цитрусовым вкусом и приятным ароматом, которые делают ее идеальным выбором как для вечеринок и праздников, так и для повседневного наслаждения.

Мацерация вина

Мацерация вина - это процесс, при котором виноградный сок находится в контакте с твердыми частями винограда, такими как кожица, мякоть и семена. Это позволяет экстрагировать из винограда цвет, танины и ароматические соединения.

Зачем нужна аэрация самогона

Аэрация самогона - это процесс насыщения самогона кислородом. Аэрация может проводиться на разных этапах производства самогона, но наиболее часто ее проводят после перегонки, перед разбавлением самогона водой.

Мастерство создания домашнего виски Jameson

Jameson - это не просто виски, это история, передаваемая из поколения в поколение. Начало его истории уходит корнями в далекий 1780 год, когда Джон Джемесон основал свою первую дистиллерию в ирландском городе Мидлтон. С тех пор Jameson стал символом ирландского виски во всем мире.

Горькие настойки на самогоне

Горькие настойки на самогоне являются популярным выбором для любителей крепких алкогольных напитков. Они обладают особыми характеристиками и вкусовыми качествами, которые делают их уникальными. В этой статье  рассказывается о некоторых особенностях горьких настоек на самогоне и предоставляется пять интересных рецептов.

Сливовица

Сливовица - это одно из самых известных и популярных самогонных напитков, получаемых путем перегонки сливового сусла. 

Быстрые и вкусные настойки на самогоне к Новому году: ТОП-3 рецепта

Перед Новым годом многие люди стремятся создать праздничную атмосферу и порадовать себя и своих гостей вкусными напитками. Одним из популярных выборов является самогон - алкогольный напиток, который можно приготовить самостоятельно.

Самогонный аппарат с сухопарником или колонна: что лучше?

При изготовлении самогона многие любители этого алкогольного напитка сталкиваются с вопросом выбора между самогонным аппаратом с сухопарником и колонной. Каждый из этих типов дистилляторов имеет свои особенности и предназначен для достижения определенных целей. 



Популярные рецепты домашних настоек на самогоне: от классики до современных вариаций

В мире самогоноварения существует множество интересных и разнообразных рецептов домашних настоек на самогоне. От классических композиций, передаваемых из поколения в поколение, до современных экспериментов с использованием новых ингредиентов и техник – каждый самогонщик может найти что-то по своему вкусу. В этой статье мы рассмотрим несколько популярных рецептов, которые позволят вам создать уникальные и ароматные настойки на самогоне.

Как пользоваться автоклавом для домашнего консервирования?

Домашнее консервирование продуктов - это прекрасный способ сохранить свежесть и питательность продуктов на длительный срок. Одним из ключевых инструментов, который поможет достичь этой цели, является автоклав.

Эксперименты с самогоном: как придать новые ароматы и вкусовые комбинации

Изготовление самогона - это искусство, которое развивается на протяжении веков. Многие производители самогона стремятся не только получить качественный и безопасный алкоголь, но и придать ему уникальные ароматы и вкусы. В этой статье мы рассмотрим некоторые методы и техники, которые помогут вам экспериментировать с самогоном и создавать новые комбинации ароматов и вкусов.

Преимущества и недостатки самогонных аппаратов: что нужно знать перед покупкой

Самогоноварение становится все более популярным хобби среди любителей натуральных и качественных напитков. Однако чтобы получить идеальный по вкусу и крепости самогон, нужно правильно выбрать оборудование. Давайте разберем основные критерии выбора самогонного аппарата для начинающих.

Домашняя настойка из яблок на водке (спирте): традиционный напиток с богатой историей и неповторимым вкусом

Домашние настойки являются популярным явлением в мире кулинарии и виноделия. Они представляют собой ароматные и вкусные напитки, которые приготавливаются путем настаивания фруктов, ягод, трав или специй на спирте или водке.

Настойка на кедровых орешках

Настойки - это особый вид алкогольных напитков, которые получаются путем выдержки различных ингредиентов в спиртных растворах. Они обладают уникальным вкусом и ароматом, и являются популярными...

Меломель: секреты и особенности приготовления фруктовой медовухи

Медовуха - это ароматный и древний напиток, который получается путем брожения меда с водой. Однако, когда в процессе приготовления добавляются фрукты, получается совершенно новое вкусовое воплощение - меломель. Меломель представляет собой фруктовую медовуху, которая сочетает сладость меда с яркостью и ароматом различных фруктов. В этой статье мы расскажем о некоторых секретах приготовления этого удивительного напитка.

Уникальный вкус и аромат: простой рецепт домашнего метеглина

Метеглин - это традиционный алкогольный напиток, который имеет долгую историю и является частью культурного наследия различных регионов. Он получается путем брожения смеси меда, воды и различных специй. Метеглин известен своим освежающим вкусом и ароматом, а также своими потенциальными полезными свойствами.

Хлебное вино (полугар): возвращение к древней традиции

Хлебное вино, также известное как полугар, представляет собой уникальный напиток с богатой историей и глубокими корнями в культуре многих народов. Этот особый вид вина получается путем брожения хлебного теста и является одним из старейших способов производства алкогольных напитков.

Фильтрация самогона: важные моменты

Фильтрация самогона — процесс удаления нежелательных примесей и частиц из самогонного спирта с целью улучшения его качества и чистоты. 

Приготовление вишневой наливки в домашних условиях: рецепты и секреты

Вишневая наливка - это ароматный и вкусный напиток, который можно легко приготовить в домашних условиях. 

Виноградная настойка: проверенные рецепты

Виноградная настойка - это алкогольный напиток, который получается путем замачивания винограда в спирте или водке. Этот напиток можно приготовить самостоятельно дома, используя свежий виноград.

Рецепты летних настоек

Настойки на самогоне - это алкогольные напитки, получаемые путем настаивания фруктов, ягод, трав и прочих ингредиентов на самогоне. 

Настойка "Малиновка"

Малиновка - это настойка на основе малин, которая имеет долгую и интересную историю. В России малиновка была очень популярна в XVIII-XIX веках, и ее готовили в большинстве домов. Она была...

Самогон на моркови

Многие винокуры воспринимают самогоноварение как процесс творческий и занимательный. Опытные самогонщики очень любят экспериментировать, смешивать различные ингредиенты, готовить принципиально новые напитки

Метакса из самогона в домашних условиях

Преимущества алкогольного напитка, в первую очередь, заключаются в необыкновенном аромате и вкусе. 

Наливка на клубнике

Душистая клубника хороша во всех напитках, она придает им красивый розовый цвет и свежий ягодный аромат. Для рецептов домашних наливок подойдет как сезонная спелая, так и замороженная клубника.

Самогон на чаге

Самогон на чаге представляет собою целебную настойку, которую довольно просто приготовить в домашних условиях

Самогонный аппарат OptiSam S3: новое слово в самогоноварении

Задумывались ли вы когда-нибудь о возможности контролировать работу самогонного аппарата удалённо? Только представьте: вы можете спокойно сидеть на диване в другой комнате без необходимости каждые пять минут бегать на кухню.

Причины маленького выхода самогона

Когда готовите самогон, маленький выход обозначает нарушение технологии, либо вы допустили ошибки. Ведь по каждому рецепту предполагается свой выход в теории, который может не совпадать с практическими данными. 

Наливка из розы

На первый взгляд может показаться, что приготовить такой напиток легко, но если не знать тонкостей, 

Самогон на зерне

Издавна хороший самогон варили из качественного зерна. В советские времена, когда домашнее самогоноварение было запрещено, огромной популярностью пользовалась Пшеничная водка

Самогон на мяте

Самогон на мяте – гастрономическое чудо, которое сочетает в себе огромную пользу и удивительный неповторимый вкус с холодноватым ароматом. 

Сосновая настойка на самогоне

Целители знали о благотворном влиянии сосновой настойки на работу сердца, на нервную систему, на укрепления общего состояния организма, на поднятие жизненного тонуса

Чем отличается настойка от наливки?

В мире алкогольного многообразия есть очень схожие и в тоже время сильно различающиеся напитки. Наливки и настойки. Чем они различаются? 

Самогон на кукурузе

Большой любовью к самогону из кукурузы отличаются американцы. Однако жители России ничуть не уступают зарубежным товарищам, поэтому изготавливают самогон из кукурузы в домашних условиях.

Самогон на калгане

Популярный способ облагородить домашний самогон, придать ему интересный аромат, золотистый оттенок и лечебные свойства – настоять его на корне калгана.

Чем подкрасить самогон?

Самогон представляет собой достаточно специфический продукт, который по своей природе обладает резким запахом и вкусом. Чтобы смягчить эти аспекты, люди подкрашивают напиток.

Самогон из тыквы

Тыква – неприхотливая культура, растёт во многих климатических зонах нашей страны и не требует особого ухода. В хороший год овощ вырастает в таком количестве, что огородники просто не...

Самогон на шишках

Для приготовления самогона на сосновых шишках правильней использовать мягкие побеги в виде зелененьких молодых шишечек на макушках ветвей.

Наливка на вишне

Наливка из ягод вишни обладает насыщенным, терпким, немного сладковатым вкусом. После первого глотка человек ощущает пряный вкус, приятные нотки

Самогон на лопухе

Кто бы мог подумать, что можно сделать самогон на лопухе, вернее, на измельченном корневище лопуха? Ведь практически каждый знает, что лопухи – это сорняки, от которых не так-то просто избавиться.

Самогон бородинский

Бородинская настойка уже много лет считается одним из лучших домашних крепких напитков, который можно приготовить своими руками, получив уникальный вкус. За счет достаточно высокой крепости...

Зубровка на самогоне

Настойку легко и быстро приготовить дома, для этого не нужно никаких экзотических и дорогих продуктов, сложной аппаратуры и технических знаний

Домашняя хреновуха

Правильно приготовленная, с соблюдением рецепта хреновуха пьется легко и имеет приятное послевкусие и бесценные полезные свойства. 

Почему горчит самогон

Правильно приготовленный качественный самогон обладает приятным вкусом и яркими, приятными нотками специфического аромата. Но иногда умельцы сталкиваются с различными проблемами приготовления. 

Домашний самогон из сока

Приготовив самогон из сока, вы навсегда откажитесь от магазинных напитков. Ведь каждый раз можно получить оригинальный напиток использовав различные виды сырья.

Лимончелло в домашних условиях

 Этот напиток прибыл к нам из Италии. Ликёр необычен своим лимонным вкусом и насыщенным цитрусовым ароматом. Его настаивают на лимонном цедре, при этом добавляя несколько других ингредиентов в зависимости от выбранного рецепта.

Почему самогон становится мутным?

Существует несколько основных причин того, почему самогон становится мутным. При правильном изготовлении и соблюдении всех технологий напиток должен оставаться кристально чистым, а появление...

Самогон на картофеле

Многие делают домашний алкоголь, способов поставить бражку много: используют сахар, хлеб, варенье и т. д. Но редко кто знает: как сделать самогон из картофеля, а многие даже удивляются, что такое возможно.

Очистка самогона углем

Большинство самогонщиков выбирают очистку угольками, но нужно знать не только пропорции, но и как очистить самогон углём, какое сырьё лучше всего подходит, сколько времени нужно очищать

Домашняя перцовка

Одним из самых изысканных алкогольных напитков является перцовка. Она не только обладает жгучим и пикантным вкусом, но и эффективно справляется с простудными заболеваниями.

Домашний абсент из самогона

Абсент – алкогольный напиток, о котором ходят легенды. Его изумрудный оттенок считается сказочным, а вкус – незабываемым.

Брага на Кодзи

Дрожжи кодзи стали популярным продуктом в нашей стране в кругу винокуров, они пришли к нам из стран Азии. Брагу для самогона на кодзи можно сделать из бесконечного числа ингредиентов

Самогон без запаха

Правильно сделанный домашний дистиллят намного полезнее обычной магазинной водки или других напитков, изготовленных в заводских условиях. Чтобы самодельный алкоголь не навредил здоровью, нужно знать: как очистить самогон в домашних условиях. 

Самогон из пшеницы

Опытные самогонщики с уверенностью скажут, что самогон на пшеничной браге в разы лучше, чем на привычной сахарной. Но такой рецепт требует гораздо больших затрат времени и приложенных усилий. Технология сама по себе не сложная, каждый желающий может поставить самогон из пшеницы в домашних условиях.

Ржаной самогон

Чтобы сделать ржаной самогон, необходимо запастись терпением. По сравнению с обычным сахарным дистиллятом, на приготовление этого напитка уйдёт больше и сил, и времени. 

Самогон на шоколаде в домашних условиях

Пикантная шоколадная водка придется по вкусу всем любителям сладких десертных напитков на основе домашнего самогона. Шоколад преображает прозрачный дистиллят до неузнаваемости: придает ему насыщенный загадочный цвет, смягчает и обогащает вкусовую комбинацию, дает приятное послевкусие. 

Самогон на можжевельнике

Настойка на можжевельнике – известный напиток, который легко готовится в домашних условиях. Известно, что ягоды этого кустарника очень полезны, поэтому многие собирают их для приготовления целебных отваров. 

На каких травах настаивают самогон

Отвары и настойки на целебных травах издавна считались полезными, даже лечебными. Для изготовления популярных настоек от простуды, для иммунитета и т. д. рекомендуют настоять самогон на травах. 

Настойка самогона на шиповнике в домашних условиях

С древних времён шиповник используют в народной медицине, так как его ягоды – это кладезь витаминов. В копилке рецептов целителей тех времён были и настоечки на алкоголе, они быстрее доставляют микроэлементы в кровь. Поэтому даже самогон на шиповнике становится полезным/

Настойка самогона на кофе

Кофе любят за уникальный насыщенный вкус и божественный аромат. Он бодрит, тонизирует, снимает усталость, заряжает энергией. Все эти свойства натурального кофе передаются и самогону в процессе настаивания, кроме того, алкоголь приобретает благородство и глубину вкусовой композиции, тонкий, изысканный аромат, элегантный оттенок. Домашний самогон, настоянный на кофе, - это уже не бесцветный полуфабрикат, а вполне самодостаточный и аристократичный напиток, подлинное украшение застолья и гордость винокура.

Брага на березовом соке для самогона

С приходом весны начинаются заготовки берёзового сока – первого витаминного напитка от самой матушки природы. В хороший сезон запасов натурального эликсира здоровья всегда с избытком, поэтому ещё в древности люди начали делать самогон на берёзовом соке, чтобы добро не пропадало.

Как настоять самогон на чае

Резкий запах и невыразительный цвет – эти характеристики домашнего самогона можно легко улучшить с помощью обычного чая. Подходит как традиционный черный, так и зеленый, народный травяной, редкие белые сорта, экзотический синий и каркаде.

Как настоять самогон в бочке

Домашний алкоголь стал очень популярен в нашей стране, поскольку считается более безопасным и даже полезным. Винокуры знают немало способов: как улучшить вкусовые качества дистиллята. Один из них – выдержать самогон в бочке из дуба. Именно в этой ёмкости напиток набирается неповторимых ароматов и переходит в категорию элитных.

Как поставить самогон на дрожжах и сахаре

История отечественного самогоноварения началась с самого простого рецепта – сначала самогон делали из варенья, мёда, а затем – из сахара. По распространённости, в нашей стране такой дистиллят по сей день лидирует. Новичкам важно начать приготовление спиртного с хорошего рецепта, чтобы не тратить драгоценное время впустую, а главное – не расходовать просто так сырьё. 

Как настоять самогон на фруктах

Натуральный домашний алкоголь без настаивания сейчас редко кто употребляет, всё дело в особом послевкусии. Если сделать самогон из фруктов, можно получить ароматные и приятные на вкус напитки. 

Как настоять самогон на дубовой коре

Поскольку дубовые бочки для производства алкоголя стоят дорого, многие любители домашних спиртных напитков используют древесную кору или щепу. Для получения коньяка или крепкого настоя берут любой самогон: зерновой, на дрожжах, фруктовый, сахарный. Дубильные вещества влияют на вкус и оттенок напитка.

Как настоять самогон на специях

Чистый самогон на первый взгляд невзрачен, обладает специфическим ароматическим и вкусовым букетом. Простейший способ его облагородить – сделать из самогона оригинальные настойки на специях и травах. 

Как настоять самогон на сухофруктах

В отличие от свежих ягод и плодов, сухофрукты доступны круглый год. Любителю экспериментировать с домашними настойками они открывают безграничный простор для фантазий и творчества. Крепкий самогон, настоянный на сухофруктах, приобретает оригинальные вкусовые и ароматические оттенки, слегка окрашивается и в целом облагораживается. 

Самогон на ягодах

Ягоды – это не только источник витаминов, но и сырье для ароматного спиртного напитка. Алкоголь на ягодной браге получается мягким, вкусным и не заставляет наутро сожалеть о выпитом. 

Самогон на цитрусовых

Самогоноварение сейчас становится любимым хобби для многих людей, поскольку это уникальный способ получить качественный домашний алкоголь. В чистом виде напиток редко кто употребляет, предпочитая делать настойки. А самогон на цитрусовых – один из популярных видов настаивания, причём рецептов существует масса. 

Как настоять самогон на орехах

Застольные крепкие напитки готовят многие в нашей стране. Сделать алкоголь полезным можно, если настоять самогон на орешках, в которых содержится много микроэлементов, белков, жиров. Используют для таких настоек не только ядрышки, но и их скорлупки, перегородки.

Как настоять домашний самогон

Домашний очищенный самогон – полностью готовый к употреблению продукт. Но его вкус и аромат можно улучшить, сделать ярче и интереснее, если настоять самогон на всевозможных добавках.

Как разбавить самогон водой

Практически все народности мира изготавливают домашние крепкие спиртные напитки: шнапс, бурбон, кальвадос, тутовка, виски, текила и , конечно, наш русский самогон.

Перегон фруктовой браги

Брага - продукт брожения и, как правило, он не является очищенным. Содержание сахаров, углеводов и дрожжей, в ней зашкаливает. При употреблении в больших дозах, никакой пользы организму не принесет. Но вот умелое питье в небольших количествах, поможет вашему организму расслабиться и снять стресс.

Быстрая брага для самогона из сахара

В среднем, чтобы приготовить хорошую брагу, потребуется около 7-10 дней. Но как показывает практика в жизни нельзя все предугадать. Поэтому каждый второй самогонщик задается вопросом, как сделать быструю брагу и возможно ли это.

Как сделать самогон в домашних условиях

Крепкий алкоголь домашнего приготовления - это самогон. Сделать его просто, соблюдая конкретные правила и не надеясь на русское "авось".