Настойка на клубнике

Оставьте свою почту, и мы будем присылать вам полезные статьи, новости и рецепты пива не чаще одного раза в неделю

Подписаться

Настойка на клубнике — это традиционный алкогольный напиток, который изготавливается путем настаивания свежих или замороженных ягод клубники на крепком алкоголе, таком как водка, самогон или спирт. Истоки этого напитка уходят в далекое прошлое, когда люди начали использовать ягоды и фрукты для создания ароматных и целебных настоек.

В России настойка на клубнике стала популярной в XIX веке, когда в помещичьих усадьбах и монастырях появились первые самогонные аппараты. Крестьяне и монахи экспериментировали с различными рецептами, добавляя в настойки не только ягоды, но и травы, специи и мед.

Вкусовые особенности

Настойка на клубнике обладает неповторимым вкусоароматом, который сочетает в себе сладость ягод, легкую кислинку и тонкий алкогольный оттенок. Напиток имеет красивый рубиновый или розовый цвет, который зависит от сорта клубники и времени настаивания.

Вкус настойки на клубнике может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и пропорций. Классический рецепт предусматривает использование только ягод клубники и крепкого алкоголя, но некоторые любители добавляют в напиток сахар, мед или другие ягоды и фрукты.

3 рецепта настойки на клубнике

Рецепт 1: Классическая настойка

Ингредиенты:

• 1 кг свежей или замороженной клубники
• 1 литр водки, самогона или спирта крепостью 40-45%

Способ приготовления:

1. Ягоды клубники перебрать, удалить плодоножки и промыть под проточной водой.
2. Сложить ягоды в стеклянную банку объемом 3 литра.
3. Залить ягоды водкой и плотно закрыть крышкой.
4. Настаивать в темном прохладном месте в течение 2-3 недель.
5. Периодически встряхивать банку.
6. По истечении срока настаивания процедить напиток через несколько слоев марли или ватный диск.
7. Разлить настойку по бутылкам и дать ей отдохнуть в течение нескольких дней.

Рецепт 2: Настойка на клубнике с медом

Ингредиенты:

• 1 кг свежей или замороженной клубники
• 1 литр водки, самогона или спирта крепостью 40-45%
• 100-150 г меда

Способ приготовления:

1. Подготовить ягоды клубники, как в первом рецепте.
2. Сложить ягоды в стеклянную банку и залить водкой.
3. Добавить мед и тщательно перемешать.
4. Настаивать в темном прохладном месте в течение 2-3 недель.
5. Периодически встряхивать банку.
6. По истечении срока настаивания процедить напиток и разлить по бутылкам.

Рецепт 3: Настойка на клубнике с пряностями

Ингредиенты:

• 1 кг свежей или замороженной клубники
• 1 литр водки, самогона или спирта крепостью 40-45%
• 1 палочка корицы
• 5-6 горошин душистого перца
• 2-3 бутона гвоздики

Способ приготовления:

1. Подготовить ягоды клубники, как в первом рецепте.
2. Сложить ягоды в стеклянную банку и залить водкой.
3. Добавить специи и тщательно перемешать.
4. Настаивать в темном прохладном месте в течение 2-3 недель.
5. Периодически встряхивать банку.
6. По истечении срока настаивания процедить напиток и разлить по бутылкам.