Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Имбирное пиво

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Настойка на клубнике

Настойка на клубнике — это традиционный алкогольный напиток, который изготавливается путем настаивания свежих или замороженных ягод клубники на крепком алкоголе, таком как водка, самогон или спирт. Истоки этого напитка уходят в далекое прошлое, когда люди начали использовать ягоды и фрукты для создания ароматных и целебных настоек.

В России настойка на клубнике стала популярной в XIX веке, когда в помещичьих усадьбах и монастырях появились первые самогонные аппараты. Крестьяне и монахи экспериментировали с различными рецептами, добавляя в настойки не только ягоды, но и травы, специи и мед.

Вкусовые особенности

Настойка на клубнике обладает неповторимым вкусоароматом, который сочетает в себе сладость ягод, легкую кислинку и тонкий алкогольный оттенок. Напиток имеет красивый рубиновый или розовый цвет, который зависит от сорта клубники и времени настаивания.

Вкус настойки на клубнике может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и пропорций. Классический рецепт предусматривает использование только ягод клубники и крепкого алкоголя, но некоторые любители добавляют в напиток сахар, мед или другие ягоды и фрукты.

3 рецепта настойки на клубнике

Рецепт 1: Классическая настойка

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей или замороженной клубники
  • 1 литр водки, самогона или спирта крепостью 40-45%

Способ приготовления:

  1. Ягоды клубники перебрать, удалить плодоножки и промыть под проточной водой.
  2. Сложить ягоды в стеклянную банку объемом 3 литра.
  3. Залить ягоды водкой и плотно закрыть крышкой.
  4. Настаивать в темном прохладном месте в течение 2-3 недель.
  5. Периодически встряхивать банку.
  6. По истечении срока настаивания процедить напиток через несколько слоев марли или ватный диск.
  7. Разлить настойку по бутылкам и дать ей отдохнуть в течение нескольких дней.

Рецепт 2: Настойка на клубнике с медом

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей или замороженной клубники
  • 1 литр водки, самогона или спирта крепостью 40-45%
  • 100-150 г меда

Способ приготовления:

  1. Подготовить ягоды клубники, как в первом рецепте.
  2. Сложить ягоды в стеклянную банку и залить водкой.
  3. Добавить мед и тщательно перемешать.
  4. Настаивать в темном прохладном месте в течение 2-3 недель.
  5. Периодически встряхивать банку.
  6. По истечении срока настаивания процедить напиток и разлить по бутылкам.

Рецепт 3: Настойка на клубнике с пряностями

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей или замороженной клубники
  • 1 литр водки, самогона или спирта крепостью 40-45%
  • 1 палочка корицы
  • 5-6 горошин душистого перца
  • 2-3 бутона гвоздики

Способ приготовления:

  1. Подготовить ягоды клубники, как в первом рецепте.
  2. Сложить ягоды в стеклянную банку и залить водкой.
  3. Добавить специи и тщательно перемешать.
  4. Настаивать в темном прохладном месте в течение 2-3 недель.
  5. Периодически встряхивать банку.
  6. По истечении срока настаивания процедить напиток и разлить по бутылкам.
Рассказать друзьям:
Вернуться в ленту статей

Похожие статьи

Имбирное пиво

Имбирное пиво - освежающий газированный напиток с удивительно богатой историей и разнообразием рецептов. Его корни уходят в 15 век, когда имбирь начали культивировать в регионах Карибского бассейна и некоторых частях Африки. С развитием британской колониальной империи этот пряный корнеплод распространился по всему миру, в том числе на Британские острова.

Наливка или настойка: в чем разница

В мире алкогольных напитков существует великое множество вариаций, отличающихся по вкусу, аромату, крепости и способу приготовления. Две категории, которые часто путают, - это наливки и настойки. Хотя оба напитка готовятся на основе спирта или крепкого алкоголя с добавлением различных ингредиентов, между ними есть существенные различия. Давайте разберемся, чем отличается наливка от настойки.