Сливовица

Оставьте свою почту, и мы будем присылать вам полезные статьи, новости и рецепты пива не чаще одного раза в неделю

Подписаться

Сливовица - это одно из самых известных и популярных самогонных напитков, получаемых путем перегонки сливового сусла. Этот ароматный и насыщенный напиток имеет давние корни и является частью многих культур. В этой статье мы рассмотрим историю сливовицы, ее вкусовые особенности и представим несколько простых рецептов для самогоноварения.

История 

История сливовицы уходит корнями в глубокую древность. Слива была одним из первых плодовых деревьев, которое человек начал культивировать. Сливовые деревья росли в разных частях мира, включая Европу, Азию и Америку. С течением времени люди научились использовать сливы для производства алкогольных напитков, включая самогонную сливовицу.

Вкусовые особенности сливовицы:
Сливовица обладает уникальным ароматом и вкусом, который обусловлен особенностями сливового сусла и процессом перегонки. Вкус сливовицы может варьироваться от сладкого и фруктового до сухого и глубокого. Она обычно обладает яркими фруктовыми нотками с легкой кислинкой и приятной горчинкой в послевкусии. Кроме того, сливовица может приобретать различные оттенки, в зависимости от сорта сливы и способа приготовления.

Простые рецепты самогоноварения сливовицы

1. Классическая сливовица:

   • Ингредиенты:
     • 5 кг спелых слив
     • 4 кг сахара
     • 10 л воды
   • Инструкции:
     1. Размять сливы и смешать их с сахаром в большом сосуде.
     2. Добавить воду и хорошо перемешать.
     3. Оставить смесь на 2-3 недели для брожения.
     4. Перегнать полученное сусло в дистилляционном аппарате.
     5. Собрать центральную часть перегонки, отбросив головы и хвосты.
     6. Дать сливовице отлежаться в стеклянной емкости несколько месяцев перед употреблением.

2. Сливовица с пряностями:

   • Ингредиенты:
     • 5 кг спелых слив
     • 3 кг сахара
     • 10 л воды
     • 2-3 палочки корицы
     • 3-4 гвоздики
   • Инструкции:
     1. Подготовить сливы, раздавив их и смешав с сахаром.
     2. Добавить воду, корицу и гвоздики.
     3. Перемешать и оставить на 2-3недели для брожения.
     4. Перегнать полученное сусло в дистилляционном аппарате.
     5. Отделить центральную часть перегонки, отбросив головы и хвосты.
     6. Разлить полученную сливовицу в стеклянные бутылки и дать ей отлежаться несколько месяцев.

3. Сливовица с медом:

   • Ингредиенты:
     • 5 кг спелых слив
     • 3 кг сахара
     • 10 л воды
     • 1 кг меда
   • Инструкции:
     1. Размять сливы и смешать их с сахаром.
     2. Добавить воду и хорошо перемешать.
     3. Постепенно добавить мед и продолжать перемешивать до полного растворения.
     4. Оставить смесь на 2-3 недели для брожения.
     5. Перегнать полученное сусло в дистилляционном аппарате.
     6. Отделить центральную часть перегонки, отбросив головы и хвосты.
     7. Перелить сливовицу в стеклянные емкости и дать ей отлежаться несколько месяцев.

Сливовица - это уникальный самогонный напиток с богатой историей и вкусовыми особенностями. Ее аромат и вкус зависят от сорта сливы и способа приготовления. Благодаря простым рецептам самогоноварения, вы можете создать свою собственную сливовицу и насладиться ее уникальным вкусом. Однако, помните о том, что самогоноварение может быть незаконным в некоторых странах, поэтому всегда соблюдайте местные законы и регулирования в отношении производства алкоголя.