Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Берлинер-вайссе

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Виноделие: статьи и рецепты

Вино из ананаса

Вино - напиток, который давно вышел за рамки виноградного происхождения. Задумывались ли вы когда-нибудь, из чего еще можно сделать вино? Обычно при упоминании вина представляются магазинные полки с разнообразием сортов: белые, красные, розовые и оранжевые вина. Однако для домашнего винодела это слово открывает целый мир напитков: вина из яблок, груш, слив, абрикосов, граната, малины и многих других фруктов и ягод.

Вино с изюмом: простой рецепт напитка, который можно готовить круглый год

Хотите узнать, как сделать вкусное домашнее вино из доступных ингредиентов? Тогда рецепт изюмного вина – именно то, что вам нужно. Этот напиток можно готовить в любое время года, а в качестве основного сырья используется сухой изюм. Давайте разберемся, как правильно сделать вино из изюма в домашних условиях.

Домашнее сливовое вино: рецепт изысканного напитка

Сливовое вино - напиток с богатой историей и восхитительным вкусом. Его изготовление в домашних условиях - настоящее искусство, требующее терпения и внимания к деталям. Но результат того стоит: глоток этого солнечного, ароматного вина способен подарить истинное наслаждение.

Роль кислот в виноделии: ключ к гармоничному вкусу

Вино - это сложный напиток, в котором переплетается множество ароматических и вкусовых нюансов. Однако одним из ключевых факторов, определяющих гармоничность и баланс вина, является кислотность.

Как приготовить домашнее вино из варенья – простой и вкусный рецепт

Вы когда-нибудь пробовали домашнее вино из варенья? Если нет, то вы упускаете невероятную возможность насладиться ярким, фруктовым вкусом этого уникального напитка. Вино из варенья - отличная альтернатива традиционным винам и отличный способ творчески использовать оставшееся варенье.

Домашнее вино из смородины: натуральный напиток с ярким вкусом

Домашнее вино из смородины - это отличный способ приготовить натуральный и ароматный напиток у себя дома. Смородина богата витаминами, минералами и антиоцианами, что делает вино не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Медовое вино в домашних условиях

Приготовить медовое вино в домашних условиях несложно, но требуется время и терпение

Будущее виноделия: от структурного спада к креативности и расширению

В 2024 году мировой рынок вина столкнется с рядом проблем, включая структурное снижение объемов, чрезмерную зависимость от пожилых потребителей и трудности, связанные с изменением климата. Однако аналитики журнала The International Wine and Spirits Research также отмечают признаки надежды и возможности для роста.

Почему домашнее вино перестает бродить

Домашнее виноделие - это увлекательный процесс, но иногда виноделы сталкиваются с проблемой, когда брожение останавливается до завершения. Это может быть разочаровывающим, но понимание причин, по которым брожение может прекратиться, и принятие соответствующих мер может помочь спасти вашу партию вина.

Домашнее вино "Изабелла"

Домашнее вино является одним из самых популярных видов домашнего производства в разных странах мира. Одним из наиболее известных сортов винограда, используемых для приготовления домашнего вина, является "Изабелла".