Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Мацерация вина

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Портал о домашнем пивоварении и самогоноварении

Последние статьи

Будущее виноделия: от структурного спада к креативности и расширению

В 2024 году мировой рынок вина столкнется с рядом проблем, включая структурное снижение объемов, чрезмерную зависимость от пожилых потребителей и трудности, связанные с изменением климата. Однако аналитики журнала The International Wine and Spirits Research также отмечают признаки надежды и возможности для роста.

Почему домашнее вино перестает бродить

Домашнее виноделие - это увлекательный процесс, но иногда виноделы сталкиваются с проблемой, когда брожение останавливается до завершения. Это может быть разочаровывающим, но понимание причин, по которым брожение может прекратиться, и принятие соответствующих мер может помочь спасти вашу партию вина.

Апельсиновая настойка

Вкусная и ароматная настойка на апельсине является одним из самых популярных и изысканных напитков. Она обладает ярким цитрусовым вкусом и приятным ароматом, которые делают ее идеальным выбором как для вечеринок и праздников, так и для повседневного наслаждения.

Мацерация вина

Мацерация вина - это процесс, при котором виноградный сок находится в контакте с твердыми частями винограда, такими как кожица, мякоть и семена. Это позволяет экстрагировать из винограда цвет, танины и ароматические соединения.

Зачем нужна аэрация самогона

Аэрация самогона - это процесс насыщения самогона кислородом. Аэрация может проводиться на разных этапах производства самогона, но наиболее часто ее проводят после перегонки, перед разбавлением самогона водой.

Последние рецепты

Бельгийский сезонный эль

Бельгийский сезонный эль

Автор: Дмитрий
6 ингредиентов
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
6.300 % 25.800 IBUs 7.300 SRM 21.000 л
КЕЛЬШ

КЕЛЬШ

Автор: Александр
3 ингредиента
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
4.500 % 24.100 IBUs 3.900 SRM 27.000 л
Будь как дома, путник

Будь как дома, путник

Автор: Владимир
6 ингредиентов
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
9.400 % 26.800 IBUs 6.200 SRM 30.000 л
Olegovich Weiß

Olegovich Weiß

Автор: vladson
8 ингредиентов
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
5.000 % 57.000 IBUs 4.700 SRM 30.000 л
Кёльш

Кёльш

Автор: Олег В.
5 ингредиентов
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
5.000 % 16.500 IBUs 3.200 SRM 20.000 л

Посмотреть все рецепты