Рецепты домашнего пива - Пимент (виноградный меломель)

Солод

• Castle Malting Pale Ale 2.72 кг
• Premium Pilsner 2.72 кг
• Fruit - Peach 1.81 кг

Хмель

• Мозаик (Mosaic) 113.4 г
• Мозаик (Mosaic) 42.52 г

Дрожжи

• American Farmhouse Blend 2 шт

Солод

• Weyermann Пилзнер 7 кг
• Castle Malting Pale Ale 2 кг
• Пшеничные хлопья 1.5 кг
• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 1 кг
• Carahell 1 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 0.8 кг

Хмель

• Теттнангер (Tettnanger) 100.07 г

Дрожжи

• Belgian Saison I Ale 5 шт
• Brettanomyces Claussenii 1 шт
• Brettanomyces Lambucus 1 шт
• Roselare Belgian Blend 1 шт
• Amalgamation 1 шт

Другие ингредиенты

• Теплый имбирь 100 мг
• Сушеная клюква 3 кг

Солод

• pilsen agraria 6.66 кг
• Castle Malting Cara Blond 0.89 кг
• CHÂTEAU AROME 0.45 кг
• Spelt 0.27 кг
• Castle Malting Rye (ржаной) 0.22 кг
• Овсяные хлопья 0.22 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Hallertauer Mittelfrueh 40.26 г
• Saaz 34.87 г
• Геркулес (Herkules) 22.4 г

Дрожжи

• Saison 1 шт

Солод

• Pils Malt 3 EBC 5 кг
• Carne de Membrillo Boil for 10 min 1 кг
• Crystal Red 0.4 кг

Хмель

• Saaz 49.9 г
• Hallertauer Hersbrucker 15.03 г

Дрожжи

• Belle Saison 1 шт

Другие ингредиенты

• Осветлитель "UltraMoss" 4.4 г
• Пищевые добавки для дрожжей 1.16 чайная ложка

Солод

• Castle Malting Pale Ale 6.35 кг
• Corn Sugar 1.13 кг
• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 0.91 кг
• Weyermann Карапильс 0.45 кг
• White Wheat Malt 0.45 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 170.1 г

Дрожжи

• Nottingham 2 шт

Другие ингредиенты

• Семена кориандра 28.35 г
• Апельсиновая корка 14.17 г

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 2.49 кг
• Pale Malt (2 Row) UK 2.49 кг
• Castle Malting Wheat (пшеничный) 0.6 кг
• Viking malt Pilsner 0.44 кг
• Candi Sugar Amber 0.41 кг
• Caramel/Crystal Malt - 20L 0.2 кг

Хмель

• Styrian Goldings 42.52 г
• Saaz 14.17 г

Дрожжи

• Saison Blend 1 шт

Другие ингредиенты

• Клюква 1360.78 г
• Клюква 1360.78 г
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 3.18 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 1.36 кг
• Weyermann Пшеничный 0.45 кг

Хмель

• Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin) 56.7 г
• Азакка (Azacca) 28.35 г
• Цитра (Citra) 28.35 г

Дрожжи

• French Saison 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 4 кг
• Viking malt Pilsner 1 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 0.5 кг
• Munich Malt - 20L 0.5 кг
• Пшеничные хлопья 0.5 кг

Хмель

• Saaz 50.19 г
• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 50.19 г

Дрожжи

• Belle Saison 2 шт

Другие ингредиенты

• Можжевельник 15 г
• Сирийский перец 15 г
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• MM - Pilsner 3 кг
• MM - Munich 25 0.5 кг

Хмель

• Saaz 40.26 г
• Стерлинг (Sterling) 30.05 г

Дрожжи

• Belgian Saison I Ale 1 шт

Другие ингредиенты

• Хлорид кальция 7 г
• Гипс 5 г
• Эпсоновая соль 4 г
• Молочная кислота 2 мл
• Молочная кислота 2 мл
• Ирландский мох 1 чайная ложка

Солод

• Lager Malt 6.35 кг
• Castle Malting Rye (ржаной) 2.27 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L 0.45 кг

Хмель

• Цитра (Citra) 113.4 г
• Ярило (Jarrylo) 113.4 г
• Magnum 5.67 г

Дрожжи

• Escarpment Vermont 1 шт

Другие ингредиенты

• Пищевые добавки для дрожжей 4 г
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Castle Malting Pale Ale 6.24 кг
• Brown Sugar Dark 0.45 кг
• Castle Malting Bisquit 0.23 кг
• Caramel/Crystal Malt - 80L 0.15 кг
• White Wheat Malt 0.15 кг

Хмель

• Styrian Goldings 42.52 г
• Saaz 14.17 г

Дрожжи

• French Saison 1 шт

Солод

• Pilsner Malt 3.4 кг
• White Wheat Malt 0.91 кг
• Candi Sugar Clear 0.23 кг
• Caramunich I 0.17 кг

Хмель

• Сорачи Эйс (Sorachi Ace) 56.69 г

Дрожжи

• French Saison 1 шт

Солод

• Castle Malting Pale Ale 3.18 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 1.36 кг
• D-45 Boil for 15 min 0.45 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L 0.12 кг

Хмель

• Mt. Hood 28.35 г
• Фаггл (Fuggle) 19.28 г

Дрожжи

• Belgian Ardennes 1 шт
• Belgian Sour Mix 1 1 шт

Другие ингредиенты

• Молочная кислота 5.2 мл
• Пищевые добавки для дрожжей 1 чайная ложка
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 1.13 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 1.13 кг
• Pale Malt (2 Row) UK 1.13 кг
• Castle Malting Wheat (пшеничный) 0.45 кг
• Candi Sugar Amber 0.45 кг
• Viking malt Pilsner 0.24 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Горизонт (Horizon) 14.17 г

Дрожжи

• Saison 1 шт

Другие ингредиенты

• Пищевые добавки для дрожжей 2.5 чайная ложка
• Клюква 1.89 л
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Pilsner Malt 1.81 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 0.45 кг
• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 0.45 кг
• Rye, Flaked 0.45 кг
• Пшеничные хлопья 0.45 кг
• Rice Hulls 0.11 кг

Хмель

• Нортен Бревер (Northern Brewer) 11.34 г
• Tettnang, U.S. 11.34 г

Дрожжи

• Belgian Saison 1 шт

Другие ингредиенты

• Таблетки Whirlfloc 1