Castle Malting Rye (ржаной)
Производитель:
Бельгия
Параметры:
4 - 10Цвет (EBC)
Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.
Полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Bullet Pass Rye IPA
Автор: Варим Крафт
10 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.200 % | 75.200 IBUs | 12.100 SRM | 70.030 л |
Солод
- Castle Malting Pale Ale 15.88 кг
- Castle Malting Rye (ржаной) 1.81 кг
- Weyermann Меланоидиновый 0.91 кг
- Cararye 0.91 кг
- Caraaroma 0.45 кг
Хмель
- Цитра (Citra) 453.59 г
- Мозаик (Mosaic) 453.59 г
- Галактика (Galaxy) 113.4 г
Дрожжи
- Safale American 3 шт
Другие ингредиенты
- Ирландский мох 3 чайная ложка
Hoppy Lager
Автор: Варим Крафт
11 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.500 % | 71.400 IBUs | 14.800 SRM | 22.712 л |
Солод
- Pilsen 4.54 кг
- Castle Malting Rye (ржаной) 0.68 кг
- Barley, Flaked 0.23 кг
- Carafa Special II 0.19 кг
Хмель
- Калипсо (Calypso) 28.35 г
- Галактика (Galaxy) 28.35 г
- Сорачи Эйс (Sorachi Ace) 28.35 г
- Мозаик (Mosaic) 28.35 г
- Коламбус (Columbus) 14.17 г
Дрожжи
- Czech Budejovice Lager 1 шт
Другие ингредиенты
- Таблетки Whirlfloc 1
3 - Rye Hop Burst ESB
Автор: Варим Крафт
10 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.000 % | 45.600 IBUs | 11.600 SRM | 23.015 л |
Солод
- Gladfield Ale Malt 4.5 кг
- Castle Malting Rye (ржаной) 1.18 кг
- Munich I 0.63 кг
- Caramel/Crystal Malt -120L 0.27 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 0.18 кг
Хмель
- Мотуэка (Motueka) 107.44 г
- Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin) 107.44 г
- Pacifica 107.44 г
Дрожжи
- U.S. West Coast (M44) 1 шт
Другие ингредиенты
- Таблетки Whirlfloc 1.22
Доля в засыпи: до 100%
Влажность: макс 6%
Экстрактивность: мин. 81%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.