Castle Malting Viena (Венский)
Производитель:
Бельгия
Параметры:
4 - 7Цвет (EBC)
Этот бельгийский солод придает пиву более насыщенный аромат зерна и солода, чем Пилсен, так как высушивается при более высокой температуре. Хорошо сочетается с большинством специальных солодов благодаря достаточной энзимной силе.
Полученный напиток приобретает более яркий оранжево-золотистый цвет и насыщенный вкус с оттенком карамели.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Мой первый рецепт
Автор: Кирилл
5 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.000 % | 0.200 IBUs | 27.600 SRM | 55.000 л |
Солод
- Курский солод Венский 63 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 63 кг
- Castle Malting Abbey (аббатский) 2.5 кг
Хмель
- Жатецкий (Saaz) 300 г
Дрожжи
- S-33 3 шт
Citra IPA
Автор: Варим Крафт
6 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.970 % | 49.550 IBUs | 6.530 SRM | 27.500 л |
Солод
- Maris Otter Pale Malt 5 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 1 кг
- Caramel / Crystal 15L 0.38 кг
Хмель
- Цитра (Citra) 225 г
- Центенниал (Centennial) 15 г
Дрожжи
- US-05 1 шт
Awesome Recipe
Автор: Варим Крафт
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 7.210 % | 18.480 IBUs | 5.220 SRM | 25.030 л |
Солод
- Weyermann Floor Malted Bohemian Pilsner 4.05 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 1.35 кг
- Flaked Rye 0.45 кг
- Flaked Oats 0.45 кг
Хмель
- Мозаик (Mosaic) 113.4 г
- Азакка (Azacca) 85.05 г
- Ekuanot 85.05 г
Дрожжи
- Wyeast - London Ale III 1318 1 шт
Доля в засыпи: до 100%
Влажность: макс 4.5%
Экстрактивность: мин. 80%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.