Castle Malting Wheat (пшеничный)
Производитель:
Бельгия
Параметры:
3.5 - 5Цвет (EBC)
Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Guinness Clone RD
Автор: Варим Крафт
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.700 % | 47.910 IBUs | 32.280 SRM | 22.750 л |
Солод
- Castle Malting Wheat (пшеничный) 12 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 8 кг
- Toasted Malt 8 кг
- Black Malt (Bairds) 8 кг
- OIO 2 Row Malt 4.05 кг
Хмель
- Ист Кент Голдинг (East Kent Golding) 28.07 г
- Сорачи Эйс (Sorachi Ace) 20.13 г
Дрожжи
- Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04 1 шт
Snob Hill Pale Ale (1.1)
Автор: Варим Крафт
7 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.090 % | 37.660 IBUs | 5.100 SRM | 50.050 л |
Солод
- Pale Malt (2 Row) US 7.2 кг
- Castle Malting Wheat (пшеничный) 0.9 кг
- Caramel/Crystal Malt - 60L 0.9 кг
Хмель
- Каскад (Cascade DE) 226.8 г
- Центенниал (Centennial) 56.7 г
- Наггет (Nugget) 28.35 г
Дрожжи
- Danstar - American West Coast Yeast BRY-97 1 шт
Saison - Ginger
Автор: Варим Крафт
6 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.160 % | 28.030 IBUs | 6.860 SRM | 50.050 л |
Солод
- Castle Malting Pilsner Malt 6.3 кг
- Caramel/Crystal Malt - 10L 1.8 кг
- Chocolate Rye Malt 1.13 кг
- Castle Malting Wheat (пшеничный) 0.45 кг
Хмель
- Каскад (Cascade DE) 113.4 г
- Saaz 85.05 г
Доля в засыпи: до 100%
Влажность: макс 4.5%
Экстрактивность: мин. 78%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.