Рецепты домашнего пива - Американский барливайн

Солод

• Pale Ale Weyermann 15.25 кг
• Caramunich II 45 Lovibond 0.25 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.2 кг

Хмель

• Галена (Galena) 100 г
• Перле (Perle) 80 г
• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 50 г
• Liberty Bell Ale M36 30 г
• Mount Hood 30 г

Дрожжи

• US-05 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 6.98 кг
• Carapils (Dextrine Malt) 0.45 кг
• Crystal 70L 0.45 кг
• Extra Dark Crystal 120L 0.45 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 85.06 г
• Чинук (Chinook) 70.88 г
• Центенниал (Centennial) 63.79 г

Дрожжи

• US-05 1 шт

Солод

• Maris Otter Pale Malt 6.53 кг
• Weyermann Карамюнх I 0.9 кг
• Dry Malt Extract - Light 0.68 кг
• Flaked Barley - bin 94 0.45 кг
• De-Husked Caraf III 0.34 кг
• Flaked Wheat 0.23 кг

И ещё ингредиентов - 2

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 113.4 г
• Центенниал (Centennial) 113.4 г
• Коламбус (Columbus) 113.4 г
• Амарилло (Amarillo) 56.7 г
• Чинук (Chinook) 28.35 г
• Галена (Galena) 28.35 г

Дрожжи

• White Labs - California Ale Yeast WLP001 1 шт

Солод

• Golden Promise 1.6 кг
• Cara Malt 0.4 кг
• Malteries Franco-Belges Kiln Coffee Malt 0.25 кг
• Caramel Wheat Malt 0.2 кг
• Weyermann Карамюнх I 0.1 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.1 кг

Хмель

• Центенниал (Centennial) 20 г
• Аполло (Apollo) 10 г
• Чинук (Chinook) 10 г
• Цитра (Citra) 10 г
• Наггет (Nugget) 10 г
• Пасифик Джем (Pacific Gem) 10 г

И ещё ингредиентов - 1

Солод

• 2-Row (US) 9.9 кг
• Brown Sugar Light Boil for 15 min 1.8 кг

Хмель

• Galaxy (AU) 70.88 г
• Styrian Celeia (SI) 56.7 г

Дрожжи

• White Labs - Dry English Ale Yeast WLP007 1 шт

Солод

• Caramel / Crystal 120L 5 кг
• Pale Ale Weyermann 4.5 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 1.35 кг
• Munich - Light 10L 1.35 кг
• Cane Sugar Boil for 2 min 0.68 кг
• Brown Malt 0.45 кг

И ещё ингредиентов - 3

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 56.7 г
• Галактика (Galaxy) 28.35 г
• Центенниал (Centennial) 28.08 г
• Цитра (Citra) 28.08 г
• Мозаик (Mosaic) 28.08 г

Дрожжи

• US-05 2 шт

Солод

• DME PIlsen Light 2.98 кг
• Pale 6-Row 0.81 кг
• Caramel / Crystal 20L 0.27 кг
• Munich - Light 10L 0.27 кг

Хмель

• Magnum 102.06 г
• Чинук (Chinook) 34.02 г

Дрожжи

• White Labs - Super High Gravity Ale Yeast WLP099 1 шт

Солод

• Castle Malting Pale Ale 5.44 кг
• Castle Malting Pale Ale 2.72 кг
• Light Dry Extract Boil for 60 min 1.36 кг
• Honey 0.45 кг
• Caramel/Crystal Malt - 40L 0.27 кг
• Caravienne Malt 0.27 кг

И ещё ингредиентов - 3

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 170.1 г
• Центенниал (Centennial) 85.05 г
• Коламбус (Columbus) 85.05 г
• Каскад (Cascade DE) 56.7 г

Дрожжи

• California Ale 1 шт

Солод

• Castle Malting Pale Ale 6.35 кг
• Rye, Flaked (2.0 SRM) 0.45 кг
• Toasted Malt (Homemade) (35.0 SRM) 0.45 кг
• Brown Sugar, Dark (50.0 SRM) 0.45 кг
• Carafoam (2.0 SRM) 0.34 кг
• Weyermann Меланоидиновый 0.23 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Галактика (Galaxy) 170.1 г
• Пасифик Джем (Pacific Gem) 56.7 г

Дрожжи

• Belgian Abbey II (Wyeast Labs #1762) 1 шт

Другие ингредиенты

• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Castle Malting Pale Ale 14.51 кг
• Victory Malt (25.0 SRM) 1.81 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) 0.45 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) 0.34 кг
• Caramel/Crystal Malt - 15L (15.0 SRM) 0.29 кг

Хмель

• Magnum 56.7 г
• Нортен Бревер (Northern Brewer) 28.35 г

Солод

• Castle Malting Pale Ale 4.54 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.57 кг
• Castle Malting Special B 0.23 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.11 кг

Хмель

• Вилламит (Willamette) 28.35 г
• Нортен Бревер (Northern Brewer) 21.26 г

Солод

• Castle Malting Pale Ale 3.63 кг
• Goldswaen Aroma Malt 0.45 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.23 кг
• Wheat malt midnight 0.06 кг

Хмель

• Goldings - US 28.35 г

Дрожжи

• Nottingham 1 шт

Солод

• Maris Otter 4.99 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.11 кг
• Barley, Flaked 0.11 кг
• Caramel/Crystal Malt - 10L 0.11 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L 0.11 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L 0.11 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 56.7 г
• Чинук (Chinook) 56.68 г
• Амарилло (Amarillo) 28.35 г
• Симкое (Simcoe) 28.34 г
• Коламбус (Columbus) 14.17 г
• Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ) 14.17 г

Дрожжи

• San Diego Super Yeast 1 шт

Другие ингредиенты

• Хлорид кальция 3 г
• Гипс 2.4 г
• Эпсоновая соль 2.4 г
• Фосфорная кислота 2 г
• Таблетки Whirlfloc 0.6

Солод

• Castle Malting Pale Ale 20.41 кг
• Light Dry Extract 4.54 кг
• Castle Malting Special B 0.45 кг
• Aromatic Malt 0.45 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.11 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 340.2 г
• Амарилло (Amarillo) 170.1 г
• Коламбус (Columbus) 141.75 г
• Мозаик (Mosaic) 141.75 г

Солод

• Castle Malting Pale Ale 2.8 кг
• Honey Malt 0.25 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.2 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L 0.2 кг

Хмель

• Амарилло (Amarillo) 15.03 г
• Наггет (Nugget) 11.06 г

Дрожжи

• California Ale V 1 шт

Другие ингредиенты

• Корень имбиря 10 г
• Апельсиновая корка 5 г
• Палочка корицы 2 г
• Бадьян настоящий 2 г