Weyermann Меланоидиновый
Производитель:
Германия
Параметры:
60 - 80Цвет (EBC)
Позволяет получить пиво с более насыщенным цветом медного оттенка и выраженным, округлым солодовым ароматом и вкусом. Этот солод может составлять до 20% засыпи для приготовления боков, янтарных, коричневых элей и лагеров.
Используется для улучшение стабильности и полноты вкуса, оптимизирует затирание, придает пиву медово-бисквитный привкус.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Brew 35: German Pils 1
Автор: Варим Крафт
7 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 4.320 % | 30.350 IBUs | 4.050 SRM | 15.930 л |
Солод
- Weyermann Карамюнх I 3.52 кг
- Weyermann Floor Malted Bohemian Pilsner 2.39 кг
- Weyermann Карапильс 1.76 кг
- Weyermann Меланоидиновый 1.76 кг
Хмель
- Теттнангер (Tettnanger) 28.36 г
- Domestic Hallertau 28.36 г
Дрожжи
- Imperial Yeast - L17 Harvest 1 шт
Cerveja Vermelha
Автор: Варим Крафт
9 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 8.950 % | 24.600 IBUs | 11.180 SRM | 10.500 л |
Солод
- Pale Ale Weyermann 2.45 кг
- Castle Malting Pilsner Malt 0.66 кг
- Melano Light 0.66 кг
- Weyermann Меланоидиновый 0.12 кг
Хмель
- Saaz 8 г
- Челленджер (Challenger) 6 г
- Голдингс (Goldings) 6 г
- Brewer's Gold 6 г
Дрожжи
- US-05 1 шт
Chocolate Coffee Vanilla Stout
Автор: Варим Крафт
12 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.800 % | 68.440 IBUs | 36.480 SRM | 27.300 л |
Солод
- Weyermann Меланоидиновый 8.8 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 8 кг
- Caramel/Crystal Malt - 60L 8 кг
- Black Malt (Bairds) 8 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 6.4 кг
- OIO 2 Row Malt 4.5 кг
И ещё ингредиентов - 2
Хмель
- Коламбус (Columbus) 28.35 г
- Сорачи Эйс (Sorachi Ace) 21.26 г
- Ист Кент Голдинг (East Kent Golding) 14.18 г
Дрожжи
- Fermentis - Saflager - German Lager Yeast S-23 1 шт
Доля в засыпи: до 20%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.