Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности


Материалы

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

US-05

Производитель: Франция
Франция
Ингредиенты US-05

Эти элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила и тонким вкусом. Они образуют плотную пенную шапку и имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.

Инструкция по применению:
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20 °C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Цена у поставщиков

Поставщик Цена за кг Тип поставщика Ссылка
Браумастер 1,95 EUR (180,57 RUB) Оптовый

Перейти на страницу магазина

H****.ru 260,00 RUB Розничный

Войдите, чтобы увидеть ссылку

Пивснаб 136,00 EUR (12593,60 RUB) Оптовый

Перейти на сайт

P****.ru 261,00 RUB Розничный

Войдите, чтобы увидеть ссылку

M****.ru 225,00 RUB Розничный

Войдите, чтобы увидеть ссылку

ZIP Service 1,92 EUR (177,61 RUB) Оптовый

Перейти на страницу магазина

Цены получены из открытых источников. Не является публичной офертой.
IPA

IPA

Автор: Илья
6 ингредиентов
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
0.000 % 12.400 IBUs 12.800 SRM 60.000 л
Руки-крюки APA

Руки-крюки APA

Автор: vladson
8 ингредиентов
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
0.000 % 291.300 IBUs 4.800 SRM 25.000 л
Awesome Recipe

Awesome Recipe

Автор: Варим Крафт
3 ингредиента
Крепость: Горечь: Цветность: Размер партии:
5.990 % 29.200 IBUs 3.590 SRM 11.380 л

Посмотреть все рецепты

Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-22°C
Дозировка: 50-80 гр/гл
% сухих дрожжей: 94,0 – 96,5
Кол-во живых клеток при упаковке: > 6 x 109 /г
Общее содержание бактерий*: < 5 / мл
Уксусные бактерии*: < 1 / мл
Молочнокислые бактерии*: < 1 / мл
Педиококки*: < 1 / мл
Дикие дрожжи не Saccharomyces*: < 1 / мл
Патогенные микроорганизмы: Согласно законодательству


*эти значения соответствуют следующей пропорции засева: 100 гр сухих дрожжей на 1 гл – это более чем 6 x 106 клеток на мл сусла

В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики.
В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при < 10°C.

Комментарии

Комментариев нет, войдите чтобы оставить комментарий