Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень)
Бельгия
Параметры:
1100 - 1200Цвет (EBC)
Придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Chateau Black. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Roasted Barley также придает пиву сладость.
По сравнению с солодами Chocolat и Chateau Black, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Awesome Recipe
Автор: Варим Крафт| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 7.040 % | 0.000 IBUs | 50.000 SRM | 10.000 л |
Солод
- Viking Pale Ale Malt 2.5 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.5 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.3 кг
Awesome Recipe
Автор: Варим Крафт| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.340 % | 33.530 IBUs | 35.250 SRM | 30.000 л |
Солод
- Finest Maris Otter 5 кг
- Flaked Oats 1.5 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.5 кг
- Caramel / Crystal 60L 0.5 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.1 кг
- Carafa III 0.1 кг
Хмель
- Фаггл (Fuggle) 100 г
Awesome Recipe
Автор: Варим Крафт| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.340 % | 33.530 IBUs | 35.250 SRM | 30.000 л |
Солод
- Finest Maris Otter 5 кг
- Flaked Oats 1.5 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.5 кг
- Caramel / Crystal 60L 0.5 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.1 кг
- Carafa III 0.1 кг
Хмель
- Фаггл (Fuggle) 100 г
Доля в засыпи: до 5%
Влажность: макс 4%
Экстрактивность: мин. 65%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.