Центенниал (Centennial)

Параметры:

Его иногда называют Супер-Каскад (Cascade), однако он менее выражен цитрусовыми нотами. Centennial хорош в пэйл эле и ИПЭ, где некоторая горечь хмеля должна быть гармонична с его ароматом. Цветочный вкус и аромат этого сорта проявляются во многих коммерческих сортах пива. Хмель Centennial был впервые выведен в 1974 году и смог похвастаться содержанием альфа-кислоты 9,5% -11,5%. Назван в честь одноименного государственного праздника в штате Вашингтон, этот сорт был выращен Министерством сельского хозяйства США. Этот сорт испытывал возрождение как в пивоваренние, так и в возделывающей отрасли. Это обусловлено его универсальностью в различных стилях пива, устойчивостью к болезням и грибкам, и умеренной сохраняемостью.