Рецепты домашнего пива - Американское пшеничное или ржаное

Солод

• Castle Malting Pale Ale 2.83 кг
• White Wheat Malt 1.81 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 0.45 кг

Хмель

• Мотуэка (Motueka) 14.18 г
• Сорачи Эйс (Sorachi Ace) 14.18 г

Дрожжи

• Hefeweizen IV Ale 1 шт

Другие ингредиенты

• Цедра лайма 14.17 г
• Напиток "Limeade" 1.75 л

Солод

• White Wheat Malt (2.4 SRM) 1.93 кг
• Pale Malt (2 Row), Rahr (1.9 SRM) 1.81 кг
• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 0.45 кг
• Caramel/Crystal Malt - 15L (15.0 SRM) 0.28 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 40.26 г
• Каскад (Cascade DE) 27.78 г
• Magnum 7.94 г

Дрожжи

• German Ale/Kolsch (White Labs #WLP029) 1 шт

Солод

• Castle Malting Pale Ale 4.42 кг
• Weyermann Пшеничный 3.52 кг
• Honey Hawaiian 0.91 кг
• Caramel/Crystal Malt - 15L 0.52 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 127.58 г
• Центенниал (Centennial) 63.79 г

Дрожжи

• Nottingham 2 шт

Другие ингредиенты

• Рисовая шелуха 453.59 г
• Хлорид кальция 6 г
• Гипс 6 г
• Таблетки Whirlfloc 2
• Пищевые добавки для дрожжей 1 чайная ложка

Солод

• Castle Malting Pale Ale 1.81 кг
• White Wheat Malt 1.64 кг
• Viking malt Pilsner 0.28 кг
• Caravienne Malt 0.14 кг

Хмель

• Цитра (Citra) 117.65 г
• Амарилло (Amarillo) 34.58 г
• Hop Extract 4.82 г

Дрожжи

• American Ale 1 шт

Другие ингредиенты

• Пищевые добавки для дрожжей 1 чайная ложка
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Brewers Malt 2-Row (Briess) (1.8 SRM) 2.72 кг
• Wheat - White Malt (Briess) (2.3 SRM) 1.81 кг
• Wheat, Flaked (1.6 SRM) 0.91 кг
• Oats, Flaked (1.0 SRM) 0.45 кг
• Rice Hulls (0.0 SRM) 0.45 кг

Хмель

• Бельма (Belma) 141.74 г

Дрожжи

• American Wheat Ale (Wyeast Labs #1010) 1 шт

Другие ингредиенты

• Стабилизатор PH 5.2 2 столовая ложка

Солод

• Weyermann Пилзнер 2.72 кг
• White Wheat Malt (2.4 SRM) 2.72 кг
• Caramel/Crystal Malt - 10L (10.0 SRM) 0.34 кг
• Honey (1.0 SRM) 0.23 кг

Хмель

• Теттнангер (Tettnanger) 56.7 г
• Хеллертау Нортен Бревер (Hallertauer Northern Brewer) 28.35 г

Дрожжи

• American Wheat Ale (Wyeast Labs #1010) 1 шт

Другие ингредиенты

• Цедра лимона 18.43 г
• Мелегетский перец 2 г
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Castle Malting Pale Ale 2.27 кг
• White Wheat Malt 1.81 кг
• Caravienne Malt 0.45 кг

Хмель

• Амарилло (Amarillo) 49.61 г
• Амарилло (Amarillo) 28.35 г

Дрожжи

• Safale American 2 шт

Другие ингредиенты

• Ирландский мох 1 чайная ложка

Солод

• Weyermann Пилзнер 4.76 кг
• Weyermann Пшеничный 4.31 кг
• Caramel/Crystal Malt - 10L (10.0 SRM) 0.68 кг
• Honey (1.0 SRM) 0.34 кг
• Caramel Wheat Malt (46.0 SRM) 0.23 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 113.38 г
• Хеллертау Нортен Бревер (Hallertauer Northern Brewer) 56.7 г
• Saaz [4.0%] 56.7 г

Дрожжи

• California Ale V (White Labs #WLP051) 2 шт

Другие ингредиенты

• Апельсиновая корка 14.17 г
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Pale Malt (Weyermann) (3.3 SRM) 2.83 кг
• Castle Malting Rye (ржаной) 1.59 кг
• Rye, Flaked (2.0 SRM) 1.36 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 0.57 кг
• Rice Hulls (0.0 SRM) 0.23 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 56.7 г
• Каскад (Cascade DE) 56.7 г
• Амарилло (Amarillo) 28.35 г

Дрожжи

• Nottingham Yeast (Lallemand #-) 2 шт

Другие ингредиенты

• Пищевые добавки для дрожжей 1 чайная ложка
• Таблетки Whirlfloc 1
• Хлорид кальция 1 чайная ложка
• Гипс 1 чайная ложка
• Эпсоновая соль 1 чайная ложка

Солод

• Light Dry Extract (8.0 SRM) 1.81 кг
• Wheat Dry Extract (8.0 SRM) 1.36 кг
• Caramel/Crystal Malt - 20L (20.0 SRM) 0.23 кг

Хмель

• Mt. Hood [6.0%] 28.34 г

Дрожжи

• Safale American (DCL/Fermentis #US-05) 1 шт

Другие ингредиенты

• Цедра кровавого апельсина 5

Солод

• Castle Malting Pale Ale 2.72 кг
• White Wheat Malt 2.72 кг
• Caramel/Crystal Malt - 20L 0.23 кг

Хмель

• Цитра (Citra) 141.75 г
• Амарилло (Amarillo) 85.05 г
• Коламбус (Columbus) 28.35 г

Другие ингредиенты

• Гипс 4 г
• Молочная кислота 4 мл
• Гипс 2.4 г
• Таблетки Whirlfloc 1
• Эпсоновая соль 1 г
• Эпсоновая соль 0.9 г

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 3.63 кг
• White Wheat Malt (2.4 SRM) 3.63 кг
• Honey (1.0 SRM) 0.91 кг
• Viking malt Pilsner 0.68 кг
• Aromatic Malt (26.0 SRM) 0.45 кг
• Honey Malt (25.0 SRM) 0.34 кг

Хмель

• Вилламит (Willamette) 56.7 г

Дрожжи

• American Ale (Wyeast Labs #1056) 1 шт

Другие ингредиенты

• Пищевые добавки для дрожжей 2.15 чайная ложка
• Таблетки Whirlfloc 0.98

Солод

• Castle Malting Pale Ale 2 кг
• Weyermann Пшеничный 1.3 кг
• Wheat, Torrified (1.7 SRM) 0.4 кг
• Caramalt (Thomas Fawcett) (15.0 SRM) 0.3 кг

Хмель

• Пацифик Джейд (Pacific Jade) 90.15 г

Дрожжи

• West Coast Ale Yeast (Lallemand #BRY97) 1 шт

Другие ингредиенты

• Гипс 8 г
• Кислород 8 л
• Пищевые добавки для дрожжей 1 чайная ложка
• Ирландский мох 1 чайная ложка
• Фосфорная кислота 1 мл

Солод

• White Wheat Malt (2.4 SRM) 2.27 кг
• Pale Malt (6 Row) US (2.0 SRM) 1.81 кг
• Oats, Flaked (1.0 SRM) 0.45 кг

Хмель

• Центенниал (Centennial) 21.26 г

Дрожжи

• Belgian Wheat Yeast (Wyeast Labs #3942) 1 шт

Другие ингредиенты

• Апельсиновая корка 28 г
• Семена кориандра 24 г

Солод

• Castle Malting Pale Ale 4.73 кг
• White Wheat Malt (2.4 SRM) 3.02 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 0.76 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 85.04 г
• Saaz [3.8%] 45.36 г

Дрожжи

• Hefeweizen IV Ale (White Labs #WLP380) 2 шт

Другие ингредиенты

• Цедра лайма 22.68 г
• Напиток "Limeade" 3 л