Рецепты домашнего пива - Специальный/лучший/премиум биттер

Солод

• Maris Otter (Crisp) (4.0 SRM) 3.52 кг
• Wheat, Torrified (1.7 SRM) 0.43 кг
• Crystal, Medium (Simpsons) (55.0 SRM) 0.3 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.03 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 42.52 г
• Фаггл (Fuggle) 28.35 г
• Фаггл (Fuggle) 14.17 г

Дрожжи

• West Yorkshire Ale (Wyeast Labs #1469) 1 шт

Другие ингредиенты

• Таблетки Whirlfloc 1.1

Солод

• Maris Otter Pale Malt 3.4 кг
• Extra Dark Crystal 160L 0.2 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.03 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 35 г
• Нортдоун (Northdown) 12 г

Дрожжи

• Wyeast - British Ale 1335 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 22.05 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 141.76 г
• Falconer's Flight 7Cs 56.71 г
• 07270 56.71 г

Дрожжи

• Wyeast - British Ale 1098 1 шт

Солод

• Liquid Malt Extract - Light 2.7 кг

Хмель

• Таргет (Target) 28.35 г
• EKG 28.35 г

Дрожжи

• Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04 1 шт

Солод

• Fawcett Crystal Rye 0.12 кг
• Carapils Weyermann 0.12 кг
• Golden Promise 0 кг

Хмель

• Цитра (Citra) 60 г
• Мотуэка (Motueka) 60 г
• Чинук (Chinook) 20 г

Дрожжи

• White Labs - British Ale Yeast WLP005 1 шт

Солод

• White Sorghum Syrup - Gluten Free 3 кг
• Honey Malt 0.5 кг

Хмель

• Центенниал (Centennial) 30 г
• Челленджер (Challenger) 30 г
• Мозаик (Mosaic) 30 г

Дрожжи

• East Coast Yeast - Burton Union ECY17 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 6.53 кг
• Black Patent 3 кг
• Caramel / Crystal 60L 1.13 кг

Хмель

• ND/Perle/NB mix 170.1 г

Дрожжи

• Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04 1 шт

Солод

• Pale Ale Weyermann 3.4 кг
• Caramel Wheat Malt 0.3 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.1 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.04 кг

Хмель

• Кристалл (Crystal) 20 г
• Нортен Бревер (Northern Brewer) 20 г
• Styrian Goldings 17 г
• Фаггл (Fuggle) 16 г
• EKG 16 г

Дрожжи

• Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04 1 шт

Солод

• Maris Otter Pale Malt 5.4 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 3 кг
• Caramel Wheat Malt 0.9 кг
• Victory Malt 0.68 кг
• Acidulated Malt 0.23 кг

Хмель

• Tettnanger 178 г

Дрожжи

• White Labs - British Ale Yeast WLP005 1 шт

Солод

• Castle Malting Pale Ale 1.81 кг
• LME Golden Light (Briess) (4.0 SRM) 1.5 кг
• Caramel Malt - 60L (Briess) (60.0 SRM) 0.11 кг
• Carapils (Briess) (1.5 SRM) 0.11 кг
• Castle Malting Bisquit 0.06 кг
• Weyermann Меланоидиновый 0.06 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 85.05 г

Дрожжи

• SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) 1 шт

Солод

• Golden Promise pale malt (1.7 SRM) 4.52 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L (76.1 SRM) 0.32 кг

Хмель

• Фаггл (Fuggle) 29.48 г
• Styrian Goldings [4.0%] 24.38 г
• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 9.92 г

Дрожжи

• British Real Ale (Brewtek #CL-0150) 1 шт

Другие ингредиенты

• Ирландский мох 10 г

Солод

• Castle Malting Pale Ale 3.63 кг
• Caramel Malt - 40L (Briess) (40.0 SRM) 0.91 кг
• Amber Malt (25.0 SRM) 0.45 кг

Хмель

• Вилламит (Willamette) 42.52 г
• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 28.34 г

Дрожжи

• Thames Valley Ale (Wyeast Labs #1275) 1 шт

Другие ингредиенты

• Стабилизатор PH 5.2 2 столовая ложка
• Пищевые добавки для дрожжей 1 чайная ложка
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• MARRIS OTTER LME (5.0 SRM) 2.99 кг
• Honey (1.0 SRM) 0.45 кг
• Caramel Malt - 20L (Briess) (20.0 SRM) 0.13 кг
• Castle Malting Bisquit 0.11 кг
• Honey Malt (Gambrinus) (25.0 SRM) 0.11 кг
• Wheat, Torrified (1.7 SRM) 0.11 кг

Хмель

• Кристалл (Crystal) 85.05 г
• Палисад (Palisade) 28.35 г
• Styrian Goldings [5.4%] 28.35 г

Дрожжи

• London Ale III (Wyeast Labs #1318) 1 шт

Солод

• Pale Malt (2 Row) UK 4.06 кг
• Honey 0.5 кг
• Weyermann Карапильс 0.23 кг
• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 0.23 кг
• Castle Malting Special B 0.08 кг
• Carafa II 0.03 кг

Хмель

• Галена (Galena) 22.96 г
• Хеллертау Нортен Бревер (Hallertauer Northern Brewer) 22.96 г

Дрожжи

• Bohemian Lager 1 шт

Другие ингредиенты

• Таблетки Whirlfloc 1.32

Солод

• Viking malt Pilsner 14.52 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L 0.45 кг

Хмель

• Фаггл (Fuggle) 28.34 г
• Челленджер (Challenger) 21.26 г

Дрожжи

• London ESB Ale 1 шт

Другие ингредиенты

• Соль Буртона 9.36 г
• Таблетки Whirlfloc 1
• Желатин 1 чайная ложка