Рецепты домашнего пива - Дюссельдорфский альтбир
Все рецепты
Зарегистрируйтесь, создавайте и сохраняйте рецепты в свой профиль, чтобы их не потерять.
Dusseldorf Altbier
Автор: Варим Крафт
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.180 % | 45.320 IBUs | 14.580 SRM | 25.030 л |
Солод
- De-Husked Caraf III 3 кг
- Castle Malting Pilsner Malt 2.81 кг
- Munich - Light 10L 0.9 кг
- Aromatic Malt 0.45 кг
- Caramunich II 45 Lovibond 0.23 кг
Хмель
- Magnum 22.68 г
- Tettnanger 14.18 г
Дрожжи
- US-05 1 шт
Altbier
Автор: Варим Крафт
6 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 4.620 % | 40.110 IBUs | 12.780 SRM | 20.000 л |
Солод
- Castle Malting Pilsner Malt 3.63 кг
- Munich Light 0.45 кг
- De-Husked Caraf III 0.11 кг
Хмель
- Шпальтер Селект (Spalter Select) 57 г
- Tettnanger 57 г
Дрожжи
- Wyeast - German Ale 1007 1 шт
Southwest Celebration
Автор: Варим Крафт
11 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 7.280 % | 120.900 IBUs | 9.610 SRM | 28.440 л |
Солод
- Pale 2-Row US Rahr 5.4 кг
- Maris Otter Pale Malt 0.9 кг
- Caramel / Crystal 20L 0.27 кг
- Carapils (Dextrine Malt) 0.27 кг
- Caramel / Crystal 60L 0.27 кг
- Munich - Light 10L 0.27 кг
И ещё ингредиентов - 1
Хмель
- Каскад (Cascade DE) 85.06 г
- Чинук (Chinook) 56.71 г
- Центенниал (Centennial) 35.45 г
Дрожжи
- US-05 1 шт
WJK Alt
Автор: Варим Крафт
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.800 % | 45.600 IBUs | 17.800 SRM | 39.747 л |
Солод
- Weyermann Пилзнер 6.87 кг
- Munich Malt - 20L 2.7 кг
- Weyermann Карамюнх I 1.13 кг
- Castle Malting Special B 0.14 кг
- Carafa III 0.06 кг
Хмель
- Шпальтер Селект (Spalter Select) 184.27 г
- Шпальтер Селект (Spalter Select) 42.52 г
Дрожжи
- Dusseldorf Alt Yeast 2 шт
Alfredo's Düsseldorf Altbier
Автор: Кирилл П.
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.000 % | 40.800 IBUs | 16.700 SRM | 20.820 л |
Солод
- Weyermann Пилзнер 2.27 кг
- Castle Malting Munich (Мюнхенский) 1.95 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 0.7 кг
- Caramel/Crystal Malt -120L (155.0 SRM) 0.23 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.03 кг
Хмель
- Шпальтер Селект (Spalter Select) 100.07 г
Дрожжи
- Dusseldorf Alt Yeast (White Labs #WLP036) 1 шт
Другие ингредиенты
- Таблетки Whirlfloc 1.1
Super Alt AGK
Автор: Ярослав Г.
7 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.800 % | 45.900 IBUs | 14.900 SRM | 18.927 л |
Солод
- Castle Malting Munich (Мюнхенский) 4.99 кг
- Wheat Malt, Pale (2.0 SRM) 0.45 кг
- Caraamber (30.0 SRM) 0.23 кг
- Carafa I (337.0 SRM) 0.06 кг
Хмель
- Традиционный (Tradition) 56.7 г
- Hallertauer Hersbrucker [2.4%] 56.69 г
Дрожжи
- German Ale (Wyeast Labs #1007) 1 шт
GestAlt 2015- TheLAB Alt Bier
Автор: Варим Крафт
9 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 4.700 % | 42.600 IBUs | 15.400 SRM | 18.927 л |
Солод
- Weyermann Пилзнер 2.27 кг
- Castle Malting Munich (Мюнхенский) 1.13 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 0.45 кг
- Caramel/Crystal Malt - 60L 0.45 кг
- Caramel/Crystal Malt -120L 0.23 кг
Хмель
- Шпальтер Селект (Spalter Select) 85.05 г
Дрожжи
- Dusseldorf Alt Yeast 1 шт
Другие ингредиенты
- Стабилизатор PH 5.2 1 столовая ложка
- Ирландский мох 0.25 чайная ложка
Sleigh'r clone
Автор: Варим Крафт
10 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 7.000 % | 49.500 IBUs | 33.800 SRM | 41.640 л |
Солод
- Castle Malting Pale Ale 9.07 кг
- Castle Malting Munich (Мюнхенский) 1.36 кг
- Weyermann Карамюнх I 0.91 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.68 кг
- Caramel/Crystal Malt - 40L 0.68 кг
- Caramel/Crystal Malt -120L 0.68 кг
И ещё ингредиентов - 1
Хмель
- Наггет (Nugget) 56.7 г
- Чинук (Chinook) 56.69 г
Дрожжи
- German Ale 2 шт
Wit SM II
Автор: Варим Крафт
6 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.000 % | 19.200 IBUs | 3.000 SRM | 50.005 л |
Солод
- Weyermann Пилзнер 6 кг
- Weyermann Пшеничный 3 кг
- Пшеничные хлопья 3 кг
Хмель
Дрожжи
- Belgian Wit II 2 шт
Другие ингредиенты
- Папеда ежеиглистая 15 г
Wolfgang Von Guzzler Alt
Автор: Варим Крафт
6 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.500 % | 34.700 IBUs | 15.400 SRM | 18.927 л |
Солод
- Castle Malting Pale Ale 4.08 кг
- White Wheat Malt 0.91 кг
- Caramel/Crystal Malt - 80L 0.45 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.09 кг
Хмель
- Шпальтер Селект (Spalter Select) 85.04 г
Дрожжи
- German Ale 1 шт
Sgt Schultzs Private Stock
Автор: Варим Крафт
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.600 % | 40.200 IBUs | 5.100 SRM | 18.927 л |
Солод
- Rahr Premium Pilsner 2.72 кг
- Castle Malting Munich (Мюнхенский) 0.91 кг
- Weyermann Карапильс 0.45 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 0.45 кг
- Пшеничные хлопья 0.45 кг
Хмель
- Теттнангер (Tettnanger) 56.7 г
- Hallertauer Mittelfrueh 56.7 г
Дрожжи
- German Ale 1 шт
Belgian Wit bryllup
Автор: Варим Крафт
10 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.200 % | 19.000 IBUs | 3.100 SRM | 28.012 л |
Солод
- Lager Malt 2.65 кг
- Pilsner 2.65 кг
Хмель
- Saaz 31.47 г
- Теттнангер (Tettnanger) 24.1 г
Дрожжи
- Belgian Wit Ale 2 шт
Другие ингредиенты
- Апельсиновая корка 10.32 г
- Семена кориандра 10.32 г
- Таблетки Whirlfloc 1.48
- Стабилизатор PH 5.2 1.48 столовая ложка
- Дрожжевая питательная смесь "Servomyces D50" 0.28 г
Altbier
Автор: Варим Крафт
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.400 % | 40.400 IBUs | 12.300 SRM | 50.005 л |
Солод
- Castle Malting Pilsner Malt 10 кг
- Castle Malting Munich (Мюнхенский) 1.25 кг
- Weyermann Карамюнх I 0.5 кг
- Aromatic Malt 0.35 кг
- Carafa II 0.15 кг
Хмель
- Hallertau Magnum 49.9 г
- Tettnang (Tettnang Tettnager) 32.89 г
Дрожжи
- SafAle German Ale 2 шт
Kauk Wittig
Автор: Варим Крафт
11 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 4.700 % | 20.100 IBUs | 3.900 SRM | 23.015 л |
Солод
- Castle Malting Pilsner Malt 2.61 кг
- Wheat, Torrified 2.3 кг
- Caramel/Crystal Malt - 10L 0.13 кг
Хмель
- Нортен Бревер (Northern Brewer) 26.93 г
Дрожжи
- Belgian Wit Ale 3 шт
Другие ингредиенты
- Апельсиновая цедра 566.99 г
- Семена кориандра 15 г
- Апельсиновая корка 10 г
- Стабилизатор PH 5.2 1.22 столовая ложка
- Таблетки Whirlfloc 1 г
- Дрожжевая питательная смесь "Servomyces D50" 0.23 г
#11 Kellerbier aus Stalheim
Автор: Варим Крафт
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.000 % | 28.300 IBUs | 5.000 SRM | 50.989 л |
Солод
- Weyermann Пилзнер 7 кг
- Corn, Flaked 1.5 кг
- Munich Malt - 20L 1.5 кг
- Castle Malting Pilsner Malt 1 кг
Хмель
- Перле (Perle) 100.07 г
- Теттнангер (Tettnanger) 60.1 г
Дрожжи
- Bohemian Lager 6 шт
Другие ингредиенты
- Таблетки "Protafloc" 1