Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Alfredo's Düsseldorf Altbier

Автор:
Кирилл П.

Параметры: просмотры 1

5.000 %Крепость

40.800 IBUsГоречь

16.700 SRM (32.899 EBC)Цветность

1.053 (13.1° P) (° P)Начальная плотность

1.015 SG (3.9° P) (° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-

Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это

История варок по данному рецепту

Название Пивовар Просмотры Комментарии Дата создания
Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
2.27 кг

Weyermann Пилзнер

1.95 кг

Castle Malting Munich (Мюнхенский)

0.7 кг

Castle Malting Viena (Венский)

0.23 кг Caramel/Crystal Malt -120L (155.0 SRM)
0.03 кг

Castle Malting - Chocolate 900


Хмель

Количество: Название: Внесение: Примечание:
60.1 г

Шпальтер Селект (Spalter Select)

Варить 60 мин.
39.97 г

Шпальтер Селект (Spalter Select)

Варить 10 мин.

Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт Dusseldorf Alt Yeast (White Labs #WLP036)

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:
20.82 л Dusseldorf Water profile Water
1.10 Таблетки Whirlfloc Misc

Параметры варки:

60.00 минВремя кипячения

Примечания:


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут