Каталог рецептов

Солод

• Maris Otter (Crisp) (4.0 SRM) 6,27 кг
• Wheat (BestMälz) (2.0 SRM) 4,4 кг
• Molasses (80.0 SRM) 0,67 кг
• Carafa III (Weyermann) (525.0 SRM) 0,45 кг
• Special B Malt (180.0 SRM) 0,45 кг
• Special X (50.0 SRM) 0,45 кг

И ещё ингредиентов - 3

Хмель

• Hersbrucker [1.7%] 99,8 г
• Magnum [11.7%] 32,32 г

Дрожжи

• Brettanomyces Claussenii (White Labs #WLP645) 4 шт

Солод

• Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) 1,81 кг
• Light Dry Extract (8.0 SRM) 1,36 кг
• Vienna Malt (3.5 SRM) 0,91 кг

Хмель

• Amarillo Gold [8.5%] 14,17 г

Дрожжи

• Trappist Ale (White Labs #WLP500) 1 шт

Солод

• Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) 5,08 кг
• Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) 3,99 кг

Хмель

• Hallertauer Mittelfrueh [4.0%] 22,96 г
• Saaz [3.8%] 22,96 г

Дрожжи

• Wyeast Lager Blend (Wyeast Labs #2178) 1 шт

Другие ингредиенты

• Ликёр Лимончелло 1200 мл
• Молочная кислота 90,72 г
• Морская соль 56,7 г
• Семена кориандра 45,36 г
• Лимонный сок 4,8
• Лимонная цедра и сок 4

И ещё ингредиентов - 2

Солод

• Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) 5,44 кг
• Wheat Malt, Bel (2.0 SRM) 1,81 кг
• Special B Malt (180.0 SRM) 0,91 кг
• Vienna Malt (3.5 SRM) 0,91 кг

Хмель

• Saaz [3.8%] 14,17 г

Дрожжи

• Belgian Lambic Blend (Wyeast Labs #3278) 1 шт

Другие ингредиенты

• Клюква 737,09 г
• Гипс 8 г
• Ирландский мох 1 чайная ложка

Солод

• Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) 4,99 кг
• Aromatic Malt (26.0 SRM) 1,36 кг
• Wheat Malt, Bel (2.0 SRM) 1,36 кг
• Caramunich Malt (56.0 SRM) 0,91 кг
• Special B Malt (180.0 SRM) 0,91 кг

Хмель

• Saaz [4.0%] 85,05 г
• Hallertauer Hersbrucker [4.0%] 28,35 г
• Styrian Goldings [5.4%] 28,35 г

Дрожжи

• Roselare Belgian Blend (Wyeast Labs #3763) 1 шт

Другие ингредиенты

• Гипс 3 столовая ложка

Солод

• Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) 11,11 кг
• Caramel/Crystal Malt - 30L (30.0 SRM) 0,56 кг
• Munich Malt (9.0 SRM) 0,54 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) 0,35 кг
• Roasted Barley (300.0 SRM) 0,23 кг

Хмель

• East Kent Goldings (EKG) [5.5%] 94,97 г

Дрожжи

• Scottish Ale (Wyeast Labs #1728) 1 шт

Другие ингредиенты

• Ирландский мох 1,56 чайная ложка

Солод

• Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) 6,2 кг
• Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) 3,1 кг
• Melanoiden Malt (20.0 SRM) 0,36 кг
• Acid Malt (3.0 SRM) 0,16 кг

Хмель

• Saaz [4.0%] 27,78 г

Дрожжи

• Lactobacillus (Wyeast Labs #5335) 2 шт
• Safale American (DCL/Fermentis #US-05) 2 шт

Другие ингредиенты

• Цветы гибискуса 130,41 г
• Цветы гибискуса 113,4 г
• Семена кориандра 35,44 г
• Соль 1,15 г

Солод

• Dark Ale Extract (Coopers) (329.9 SRM) 1,7 кг
• Invert Sugar [Boil for 40 min] (0.0 SRM) 0,6 кг
• Corn Sugar (Dextrose) (0.0 SRM) 0,5 кг
• Dark Dry Extract [Boil for 40 min] (101.5 SRM) 0,5 кг
• Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) 0,25 кг
• Light Dry Extract [Boil for 40 min] (8.0 SRM) 0,25 кг

Дрожжи

• Cooper Ale (Coopers #-) 1 шт

Солод

• Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) 5,33 кг
• Caramel/Crystal Malt - 75L (75.0 SRM) 1,02 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) 0,23 кг

Хмель

• Cascade [5.5%] 28,35 г

Дрожжи

• Abbey Ale (White Labs #WLP530) 1 шт
• Roselare Belgian Blend (Wyeast Labs #3763) 1 шт

Другие ингредиенты

• Пищевые добавки для дрожжей 1 чайная ложка
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Pilsner (2 Row) Ger (2.0 SRM) 1,59 кг
• Vienna Malt (3.5 SRM) 1,59 кг
• Munich 10L (Briess) (10.0 SRM) 0,45 кг
• Aromatic Malt (Briess) (20.0 SRM) 0,23 кг
• Caramunich Malt (45.0 SRM) 0,23 кг
• Wheat Malt, Pale (Weyermann) (2.0 SRM) 0,23 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Willamette [4.0%] 21,26 г

Дрожжи

• Brettanomyces Lambucus (Wyeast Labs #5526) 1 шт
• Roselare Belgian Blend (Wyeast Labs #3763) 1 шт
• Russian River/Jolly Pumpkin bottle dregs ( #) 1 шт

Другие ингредиенты

• Патока 56,7 г
• Дубовые чипсы 21,26 г
• Хлорид кальция 2 г
• Гипс 2 г
• Пищевые добавки для дрожжей 0,5 чайная ложка
• Стабилизатор PH 5.2 0,5 столовая ложка

Солод

• Pale Malt (Barrett Burston) (2.0 SRM) 7,04 кг
• Wheat Malt, Pale (Weyermann) (1.5 SRM) 4,01 кг
• Wheat, Flaked (1.6 SRM) 0,78 кг

Хмель

• East Kent Goldings 2012 [6.4%] 15,03 г

Дрожжи

• Belgian Ale Yeast (Mangrove Jack's #M27) 1 шт

Другие ингредиенты

• Молочная кислота 7 мл
• Хлорид кальция 5,5 г
• Гипс 4,5 г
• Таблетки Whirlfloc 1
• Дрожжевая питательная смесь "Wyeast" 1 чайная ложка

Солод

• Pilsner (2 Row) Bel (2.0 SRM) 2,04 кг
• Vienna Malt (3.5 SRM) 2,04 кг
• Munich Malt (9.0 SRM) 0,45 кг
• Aromatic Malt (26.0 SRM) 0,23 кг
• Caramunich Malt (56.0 SRM) 0,23 кг
• Special B Malt (180.0 SRM) 0,23 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Lambic Blend [1.2%] 28,35 г

Дрожжи

• Belgian Ale (White Labs #WLP550) 1 шт

Солод

• Pilsner (2 Row) Bel (2.0 SRM) 6,35 кг
• Vienna Malt (3.5 SRM) 1,81 кг
• Oats, Flaked (1.0 SRM) 1,36 кг
• Aromatic Malt (26.0 SRM) 0,91 кг
• Rye Malt (4.7 SRM) 0,91 кг

Хмель

• Saaz [3.5%] 7,09 г

Дрожжи

• SafBrew Specialty Ale (DCL/Fermentis #T-58) 1 шт

Другие ингредиенты

• Таблетки Whirlfloc 1,2
• Пищевые добавки для дрожжей 1 чайная ложка

Солод

• Maris Otter (Crisp) (4.0 SRM) 9,15 кг
• Caramel Malt - 120L (Briess) (120.0 SRM) 0,68 кг
• Brown Sugar, Dark (50.0 SRM) 0,58 кг
• Vienna Malt (Weyermann) (3.0 SRM) 0,42 кг
• Caramel Malt - 80L (Briess) (80.0 SRM) 0,15 кг

Хмель

• East Kent Goldings (EKG) [4.5%] 140,61 г
• Hersbrucker [2.0%] 35,72 г

Дрожжи

• British Ale (White Labs #WLP005) 4 шт

Солод

• Munich Malt (9.0 SRM) 1,47 кг
• Pale Malt (2 Row) Bel (3.0 SRM) 1,47 кг
• Vienna Malt (3.5 SRM) 1,47 кг
• Caramunich Malt (56.0 SRM) 0,34 кг
• Corn, Flaked (1.3 SRM) 0,34 кг
• Special B Malt (180.0 SRM) 0,17 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Styrian Goldings [5.4%] 56,7 г

Дрожжи

• Sour Cherry Funk (GigaYeast #GB 150) 1 шт