Рецепты домашнего пива - Американский стаут
Все рецепты
Зарегистрируйтесь, создавайте и сохраняйте рецепты в свой профиль, чтобы их не потерять.
Goose Island County Bourbon Stout Clone
Автор: Варим Крафт
10 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 13.670 % | 66.840 IBUs | 43.440 SRM | 25.030 л |
Солод
- Pale 2-Row US Rahr 8.1 кг
- Weyermann Карамюнх I 1.35 кг
- Dry Malt Extract - Light 0.9 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.45 кг
- Caramel / Crystal 60L 0.45 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.23 кг
И ещё ингредиентов - 1
Хмель
- Вилламит (Willamette) 56.7 г
- Наггет (Nugget) 42.53 г
Дрожжи
- US-05 1 шт
Chocolate Stout
Автор: Варим Крафт
5 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.640 % | 0.000 IBUs | 0.000 SRM | 20.000 л |
Солод
- Castle Malting Viena (Венский) 4.54 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.45 кг
- Caramel / Crystal 60L 0.45 кг
- Black Malt 0.23 кг
Дрожжи
- US-05 1 шт
Huck Chocolate Stout
Автор: Варим Крафт
6 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.450 % | 33.840 IBUs | 46.930 SRM | 23.890 л |
Солод
- Liquid Malt Extract - Dark 1.49 кг
- Liquid Malt Extract - Pilsen 1.49 кг
- Dry Malt Extract - Pilsen 0.9 кг
Хмель
- Чинук (Chinook) 28.35 г
- Вилламит (Willamette) 28.35 г
Дрожжи
- Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04 1 шт
Kjeller 5 American Stout 25 L
Автор: Варим Крафт
9 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.370 % | 62.910 IBUs | 42.180 SRM | 25.000 л |
Солод
- Pale Ale Weyermann 4.88 кг
- Caramunich I 0.75 кг
- Swaen Munich Dark 0.75 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.38 кг
- Carafa I 0.38 кг
- Flaked Oats 0.38 кг
Хмель
- Каскад (Cascade DE) 87.5 г
- Чинук (Chinook) 78.13 г
Дрожжи
- US-05 1 шт
Famous Stout
Автор: Варим Крафт
7 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.420 % | 35.050 IBUs | 37.340 SRM | 46.000 л |
Солод
- Pale 2-Row - Toasted 10 кг
- Malteries Franco-Belges Kiln Coffee Malt 2 кг
- Torrified Barley 0.8 кг
- Carafoam 0.5 кг
Хмель
- Челленджер (Challenger) 60 г
- Чинук (Chinook) 35 г
Дрожжи
- White Labs - Edinburgh Scottish Ale Yeast WLP028 1 шт
The Stoutipa
Автор: Варим Крафт
10 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.890 % | 84.040 IBUs | 40.000 SRM | 21.840 л |
Солод
- Pale 2-Row US Rahr 3.6 кг
- Victory Malt 0.9 кг
- Caramel / Crystal 90L 0.45 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.23 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.23 кг
- Chocolate Wheat Malt 0.23 кг
И ещё ингредиентов - 1
Хмель
- Амарилло (Amarillo) 85.07 г
- Симкое (Simcoe) 85.07 г
- Коламбус (Columbus) 28.35 г
Stewart Island Stout
Автор: Варим Крафт
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.840 % | 66.470 IBUs | 37.280 SRM | 22.000 л |
Солод
- Pale Ale Weyermann 5.25 кг
- Caraaroma 0.3 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.2 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.2 кг
- Castle Malting Pale Ale 0.2 кг
Хмель
- Коламбус (Columbus) 29 г
- Саммит (Summit) 25 г
Дрожжи
- Danstar - Nottingham Ale Yeast 1 шт
Citra Sumatra Stout
Автор: Варим Крафт
9 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 7.590 % | 67.000 IBUs | 0.000 SRM | 25.030 л |
Солод
- Pale 2-Row US Rahr 4.95 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 1.35 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.9 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.45 кг
- Flaked Oats 0.45 кг
Хмель
- Цитра (Citra) 56.7 г
- Нортен Бревер (Northern Brewer) 28.35 г
- Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 28.35 г
Дрожжи
- White Labs - California Ale Yeast WLP001 1 шт
Shakespearish Stout
Автор: Варим Крафт
9 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.890 % | 84.990 IBUs | 50.000 SRM | 22.750 л |
Солод
- Pale 2-Row US Rahr 4.28 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.56 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.45 кг
- Flaked Oats 0.34 кг
- Crystal 50L 0.34 кг
- Cane Sugar Boil for 2 min 0.23 кг
Хмель
- Каскад (Cascade DE) 113.4 г
- Коламбус (Columbus) 28.35 г
Дрожжи
- White Labs - Dry English Ale Yeast WLP007 1 шт
Gazda
Автор: Варим Крафт
20 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.600 % | 41.090 IBUs | 49.320 SRM | 15.000 л |
Солод
- Weyermann Карамюнх I 0.6 кг
- Flaked Oats 0.45 кг
- Aromatic Malt 0.38 кг
- Castle Malting Special B 0.29 кг
- Maple Syrup Boil for 1 min 0.29 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.2 кг
И ещё ингредиентов - 8
Хмель
- Центенниал (Centennial) 48.9 г
- Чинук (Chinook) 48.6 г
- Каскад (Cascade DE) 38.4 г
- Амарилло (Amarillo) 30 г
- Magnum 4 г
Дрожжи
- US-05 1 шт
Rum A Tum Yum
Автор: Варим Крафт
13 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.270 % | 22.780 IBUs | 37.690 SRM | 25.030 л |
Солод
- Special Roast 8 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 4 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 4 кг
- Black Malt 3 кг
- Castle Malting Pilsner Malt 2.7 кг
- Munich - 60L 1.8 кг
И ещё ингредиентов - 3
Хмель
- Domestic Hallertau 28.35 г
- Hallertau Hersbrucker 28.35 г
- Tettnanger 28.35 г
Дрожжи
- US-05 1 шт
Chocolate Coffee Stout
Автор: Варим Крафт
10 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.580 % | 40.920 IBUs | 48.680 SRM | 40.000 л |
Солод
- Pale 2-Row US Rahr 9 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.5 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.5 кг
- Carafa III 0.5 кг
- Munich Light 0.5 кг
- Crystal 70L 0.5 кг
Хмель
- Saaz 56 г
- Kent Goldings 50 г
- First Golding UK 50 г
Дрожжи
- White Labs - East Coast Ale Yeast WLP008 1 шт
Chocolate/strawberry Cake Stout
Автор: Варим Крафт
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.280 % | 40.150 IBUs | 41.670 SRM | 16.000 л |
Солод
- Castle Malting Pilsner Malt 2 кг
- Pale Ale Weyermann 2 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.5 кг
- Caramel / Crystal 120L 0.5 кг
- Flaked Barley - bin 94 0.3 кг
- Lactose (Milk Sugar) 0.1 кг
Хмель
- Каскад (Cascade DE) 110 г
Дрожжи
- Mangrove Jack - US West Coast Yeast M44 1 шт
Bi-tumen
Автор: Варим Крафт
6 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 7.530 % | 28.550 IBUs | 50.000 SRM | 50.000 л |
Солод
- Pale Ale Weyermann 13 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 3 кг
- Caramel Wheat Malt 1 кг
Хмель
- Челленджер (Challenger) 100 г
- Фаггл (Fuggle) 50 г
Дрожжи
- Danstar - Nottingham Ale Yeast 1 шт
Pumpkin Imperial Stout
Автор: Варим Крафт
10 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.520 % | 41.930 IBUs | 41.330 SRM | 27.300 л |
Солод
- Pale 2-Row US Rahr 2.7 кг
- Castle Malting Pilsner Malt 2.25 кг
- Flaked Barley - bin 94 0.9 кг
- Castle Malting Pale Ale 0.68 кг
- Lactose (Milk Sugar) 0.45 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.23 кг
И ещё ингредиентов - 1
Хмель
- Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 28.35 г
- Magnum 22.68 г
Дрожжи
- Omega Yeast Labs - Hornindal Kveik OYL-091 1 шт