Рецепты домашнего пива - Шотландское сильное 70/-

Солод

• Maris Otter Pale Malt 7.65 кг
• Munich - 60L 0.99 кг
• Peat Smoked Malt 0.23 кг
• Flaked Wheat 0.23 кг
• Caramel / Crystal 40L 0.2 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.1 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Прогресс (Progress) 42.53 г
• Фаггл (Fuggle) 42.53 г
• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 42.53 г

Дрожжи

• Wyeast - Scottish Ale 1728 1 шт

Солод

• DME PIlsen Light 3.6 кг
• Maris Otter Pale Malt 0.9 кг
• Brown Sugar Light Boil for 15 min 0.45 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.27 кг
• Carapils copper malt 0.23 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.18 кг

И ещё ингредиентов - 3

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 99.23 г

Дрожжи

• White Labs - Irish Ale Yeast WLP004 1 шт

Солод

• Dark Crystal 80L 0.86 кг
• Carafa II 0.5 кг
• Caramel Wheat Malt 0.5 кг
• Flaked Oats 0.5 кг
• Amber Malt 0.35 кг
• Aromatic Malt 0.03 кг

И ещё ингредиентов - 2

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 40 г
• Liberty Bell Ale M36 18 г
• Фаггл (Fuggle) 10 г

Дрожжи

• White Labs - California Ale Yeast WLP001 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 6.75 кг
• Castle Malting Special B 0.45 кг
• Weyermann Карамюнх I 0.23 кг
• Caravienne Malt 0.23 кг
• Cara 8/Caramel Pils 0.23 кг
• Carafa III 0.06 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Перле (Perle) 28.36 г
• Styrian Goldings 28.35 г

Дрожжи

• White Labs - Scotch Whiskey WLP045 1 шт

Солод

• Crystal 70L 0.14 кг
• Amber Malt 0.07 кг
• Extra Dark Crystal 160L 0.07 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.04 кг
• Maris Otter Pale Malt 0 кг

Хмель

• Фаггл (Fuggle) 16 г
• Нортен Бревер (Northern Brewer) 14 г

Дрожжи

• Wyeast - London Ale III 1318 1 шт

Солод

• Maris Otter Pale Malt 6.75 кг
• Weyermann Карамюнх I 0.68 кг
• Simpsons Medium Crystal Malt 0.23 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.11 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.05 кг

Хмель

• Фаггл (Fuggle) 56.71 г

Дрожжи

• White Labs - Edinburgh Scottish Ale Yeast WLP028 1 шт

Солод

• Castle Malting Pale Ale 3.86 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.09 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 28.35 г

Дрожжи

• Edinburgh Ale 1 шт

Солод

• Castle Malting Wheat (пшеничный) 9.68 кг
• Pilsen 7.74 кг
• Munich Dark 7.55 кг
• Vienna 3.29 кг
• Caraaroma 1.22 кг
• Red Crystal 0.58 кг

Хмель

• Теттнангер (Tettnanger) 202.98 г
• Magnum 93.27 г

Дрожжи

• Hessian Pils 27 шт

Солод

• Weyermann Пилзнер 6.8 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 3.4 кг
• Weyermann Карапильс 1.13 кг
• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 0.68 кг
• Weyermann Карамюнх I 0.34 кг
• Castle Malting Cara Blond 0.34 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Халлертау Бланк (Hallertau Blanc) 28.35 г
• Hallertau Magnum 9.92 г

Дрожжи

• Octoberfest Lager Blend 1 шт

Другие ингредиенты

• Пищевые добавки для дрожжей 0.25 чайная ложка
• Ирландский мох 0.25 чайная ложка

Солод

• Pale Malt (2 Row) UK 15 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 2 кг
• Castle Malting Bisquit 2 кг
• Barley, Flaked 2 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 1 кг

Хмель

• Нортен Бревер (Northern Brewer) 149.97 г
• Hallertau Magnum 149.97 г

Дрожжи

• SafBrew Specialty Ale 3 шт

Солод

• ~ Pale Malt/Maris Otter 50 Blend 3.31 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L 0.5 кг
• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 0.25 кг
• Honey Malt 0.25 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L 0.12 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.09 кг

Хмель

• Ист Кент Голдинг (East Kent Golding) 28.35 г

Другие ингредиенты

• Хлорид кальция 3.75 г
• Гипс 1.95 г
• Эпсоновая соль 0.75 г

Солод

• Castle Malting Pale Ale 3.49 кг
• Amber Malt 0.45 кг
• Brown Malt 0.45 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 27.22 г

Дрожжи

• Scottish Ale 1 шт

Другие ингредиенты

• Дубовые чипсы 113.4 г
• Ирландский мох 0.25 чайная ложка

Солод

• Castle Malting Pale Ale 2.53 кг
• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 0.29 кг
• Weyermann Карамюнх I 0.21 кг
• Weyermann Меланоидиновый 0.02 кг
• Carafa II 0.02 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L 0.02 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Глетчер (Glacier) 18.71 г

Дрожжи

• Scottish Ale 1 шт

Солод

• Castle Malting Viena (Венский) 6 кг
• Caramel/Crystal Malt - 40L 2 кг
• Munich Malt - 20L 0.5 кг
• Caramel/Crystal Malt - 30L 0.25 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 149.97 г

Дрожжи

• Edinburgh Ale 1 шт

Солод

• Rice, Flaked 4.54 кг
• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 4.08 кг
• Caramunich III 0.45 кг

Хмель

• Халлертау Бланк (Hallertau Blanc) 56.7 г

Дрожжи

• German Lager 1 шт