Каталог рецептов

Солод

• Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) 7,18 кг
• Munich Malt (9.0 SRM) 1,62 кг
• Brown Malt (Simpsons) (150.0 SRM) 0,94 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) 0,63 кг
• Chocolate Malt (Joe White) (381.0 SRM) 0,31 кг
• Crystal, Medium (Simpsons) (55.0 SRM) 0,31 кг

Хмель

• Challenger [6.5%] 24,95 г
• Magnum [13.0%] 20,98 г

Дрожжи

• Safale American (DCL/Fermentis #US-05) 2 шт

Другие ингредиенты

• Экстракт ванили 50 мл

Солод

• Солод базовый (3.0 SRM) 11 кг
• Carared (27.9 SRM) 1 кг
• Chocolate (456.9 SRM) 0,8 кг

Хмель

• Tradition [5.2%] 79,95 г
• Подвязный [5.6%] 30,05 г
• Истренский [4.7%] 20,13 г

Дрожжи

• SafBrew Ale (DCL/Fermentis #S-33) 1 шт

Солод

• Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) 7,39 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) 0,32 кг
• Black (Patent) Malt (500.0 SRM) 0,24 кг
• Chocolate Malt (350.0 SRM) 0,24 кг
• Roasted Barley (300.0 SRM) 0,24 кг
• Rye, Flaked (Briess) (4.6 SRM) 0,24 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Chinook [13.0%] 57,55 г
• Centennial [10.0%] 35,16 г

Дрожжи

• California Ale (White Labs #WLP001) 1 шт

Солод

• Brewers Malt 2-Row (Briess) (1.8 SRM) 5,8 кг
• Munich I (Weyermann) (7.1 SRM) 3,5 кг
• Vienna Malt (Weyermann) (3.0 SRM) 2,2 кг
• Wheat Malt, Plae (BestMalz) (3.0 SRM) 0,68 кг
• Crystal, Medium (Simpsons) (55.0 SRM) 0,68 кг
• Chocolate Malt (Simpsons) (430.0 SRM) 0,44 кг

И ещё ингредиентов - 2

Хмель

• Hallertauer [4.8%] 113,97 г
• Perle [8.0%] 113,96 г

Дрожжи

• Bohemian Lager (Wyeast Labs #2124) 1 шт

Другие ингредиенты

• Гипс 4 чайная ложка

Солод

• Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) 4,41 кг
• Barley, Flaked (Thomas Fawcett) (2.0 SRM) 0,88 кг
• Molasses [Boil for 60 min] (80.0 SRM) 0,44 кг
• Chocolate Malt (450.0 SRM) 0,25 кг
• Caraaroma (130.0 SRM) 0,23 кг
• Special B (Dingemans) (147.5 SRM) 0,18 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Willamette [5.5%] 92,42 г

Дрожжи

• German Lager (White Labs #WLP830) 1 шт
• SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) 1 шт

Другие ингредиенты

• Пищевая сода 5,22 г
• Хлорид кальция 3,48 г
• Пищевые добавки для дрожжей 1,06 чайная ложка
• Ирландский мох 0,26 чайная ложка

Солод

• Pale Liquid Extract (8.0 SRM) 4,54 кг
• Cararuby (20.0 SRM) 0,68 кг
• Carafa II (412.0 SRM) 0,23 кг
• Chocolate Malt (350.0 SRM) 0,23 кг
• Black Barley (Stout) (500.0 SRM) 0,06 кг

Хмель

• Galena [12.5%] 28,35 г

Дрожжи

• Nottingham Yeast (Lallemand #-) 1 шт

Другие ингредиенты

• Дубовые чипсы (по желанию) 113,4 г
• Апельсиновая корка 28,35 г
• Палочка корицы 7,09 г

Солод

• Pale Liquid Extract (8.0 SRM) 2,81 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) 0,45 кг
• Light Dry Extract (8.0 SRM) 0,45 кг
• Chocolate Malt (350.0 SRM) 0,23 кг
• Black (Patent) Malt (500.0 SRM) 0,11 кг

Хмель

• Northern Brewer [8.0%] 42,52 г
• Cascade [5.0%] 21,26 г

Дрожжи

• English Ale (White Labs #WLP002) 1 шт

Солод

• Pale Ale Malt 2-Row (Briess) (3.5 SRM) 2,13 кг
• Caramel Malt - 40L (Briess) (40.0 SRM) 0,32 кг
• Munich (Dingemans) (5.5 SRM) 0,32 кг
• Chocolate (Briess) (350.0 SRM) 0,18 кг
• Black Barley (Briess) (500.0 SRM) 0,1 кг
• Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) 0,1 кг

Хмель

• East Kent Goldings (EKG) [4.5%] 20,98 г
• Fuggle [4.5%] 20,98 г

Дрожжи

• Safale American (DCL/Fermentis #US-05) 1 шт

Другие ингредиенты

• Пищевые добавки для дрожжей 1
• Ирландский мох 1

Солод

• Pale Malt (2 Row) (2.7 SRM) 15,42 кг
• Munich Malt, Light (6.0 SRM) 2,72 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) 1,36 кг
• Brown Malt (65.0 SRM) 0,68 кг
• Chocolate Malt (450.0 SRM) 0,45 кг
• Chocolate Malt, Pale (225.0 SRM) 0,23 кг

И ещё ингредиентов - 2

Хмель

• Willamette-2011 [7.8%] 56,7 г
• Brewer's Gold-2011 [8.0%] 56,7 г
• Northern Brewer_2012 [10.0%] 39,69 г

Дрожжи

• Safale American (Fermentis #S-05) 4 шт

Другие ингредиенты

• Кофе 226,8 г
• Какао-бобы 226,8 г
• Кофе 170,1 г

Солод

• Pale Malt, Maris Otter (3.0 SRM) 4,1 кг
• Munich, Light (Joe White) (9.0 SRM) 0,52 кг
• Crystal Malt - 60L (Thomas Fawcett) (60.0 SRM) 0,45 кг
• Chocolate Malt (350.0 SRM) 0,34 кг
• Black (Patent) Malt (500.0 SRM) 0,21 кг

Хмель

• East Kent Goldings (EKG) [5.0%] 56,98 г
• Fuggles [4.5%] 44,79 г

Дрожжи

• Safale American (DCL/Fermentis #US-05) 1 шт

Другие ингредиенты

• Пищевые добавки для дрожжей 1,11 чайная ложка
• Ирландский мох 0,25 чайная ложка

Солод

• Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) 5,18 кг
• Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) 0,68 кг
• Chocolate Malt (350.0 SRM) 0,48 кг
• Caramel/Crystal Malt - 80L (80.0 SRM) 0,42 кг
• Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) 0,21 кг

Хмель

• Galena [11.4%] 26,93 г
• Mt. Hood [3.6%] 14,17 г
• Cascade [7.3%] 7,65 г

Дрожжи

• English Ale (White Labs #WLP002) 2 шт

Солод

• Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) 7,48 кг
• Brown Malt (65.0 SRM) 0,91 кг
• Carafa I (337.0 SRM) 0,45 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) 0,45 кг
• Munich Malt - 20L (20.0 SRM) 0,45 кг
• Chocolate Malt (350.0 SRM) 0,23 кг

И ещё ингредиентов - 2

Хмель

• Goldings, East Kent [5.0%] 99,22 г

Дрожжи

• Safale American (DCL/Fermentis #US-05) 2 шт

Солод

• Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) 14 кг
• Chocolate Malt (450.0 SRM) 1,25 кг
• Amber Malt (40.0 SRM) 1 кг
• Special B Malt (180.0 SRM) 1 кг
• Black (Patent) Malt (450.0 SRM) 0,25 кг

Хмель

• Northern Brewer [9.0%] 199,87 г

Дрожжи

• London Ale Yeast (Wyeast Labs #1028) 1 шт

Солод

• Lager Malt (Crisp) (1.8 SRM) 7,27 кг
• Brown Malt (Thomas Fawcet) (71.1 SRM) 0,9 кг
• Pale Crystal Malt (Thomas Fawcett) (30.5 SRM) 0,9 кг
• Chocolate Malt (Thomas Fawcett) (508.0 SRM) 0,64 кг

Хмель

• Fuggles [5.1%] 42,52 г
• Magnum [14.0%] 34,87 г

Другие ингредиенты

• Таблетки Whirlfloc 2,01
• Амилаза фермент 1 чайная ложка

Солод

• Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) 4,8 кг
• Wheat Malt, Ger (2.0 SRM) 0,63 кг
• Caramel/Crystal Malt - 80L (80.0 SRM) 0,32 кг
• Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) 0,19 кг
• Chocolate Malt (350.0 SRM) 0,19 кг
• Chocolate Malt (450.0 SRM) 0,19 кг

Хмель

• Galena [13.0%] 17,01 г
• Cascade [5.5%] 7,09 г
• Mt. Hood [6.0%] 7,09 г

Дрожжи

• English Ale (White Labs #WLP002) 1 шт