Рецепты домашнего пива - Американский бурый эль

Солод

• Pale Malt (2 Row), NW Pale (2.0 SRM) 2.61 кг
• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 0.91 кг
• White Wheat Malt (2.4 SRM) 0.45 кг
• Weyermann Карапильс 0.34 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) 0.28 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.23 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 44.22 г
• Вилламит (Willamette) 17.86 г
• Magnum 11.06 г

Дрожжи

• California Ale (White Labs #WLP001) 1 шт

Солод

• Amber Malt 2.7 кг
• Dry Malt Extract - Amber 0.45 кг

Хмель

• Liberty Bell Ale M36 28.35 г
• Голдингс (Goldings) 28.35 г
• Williamette 28.35 г

Дрожжи

• Danstar - Windsor Ale Yeast 1 шт

Солод

• Brown Sugar Light Boil for 15 min 8 кг
• Pale 2-Row US Rahr 4.05 кг
• Munich Light 0.68 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.45 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.23 кг

Хмель

• Вилламит (Willamette) 42.53 г
• Liberty Bell Ale M36 28.35 г
• Фаггл (Fuggle) 28.35 г

Дрожжи

• Wyeast - American Ale 1056 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 2.7 кг
• Pale Ale Weyermann 2.25 кг
• Rice Hulls 0.45 кг
• Caramel / Crystal 80L 0.45 кг
• De-Bittered Black 0.23 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.11 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 56.7 г
• Фаггл (Fuggle) 28.35 г

Дрожжи

• Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04 1 шт

Солод

• Pale Ale Weyermann 11.1 кг
• Brown Malt 1 кг
• Caramel / Crystal 60L 1 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.3 кг

Хмель

• Нортен Бревер (Northern Brewer) 40 г
• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 30 г

Дрожжи

• US-05 1 шт

Солод

• Maris Otter Pale Malt 3.6 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.32 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.23 кг
• Black Barley (Stout) 0.23 кг
• Carapils Weyermann 0.23 кг

Хмель

• Варриор (Warrior) 14.18 г
• Фаггл (Fuggle) 14.18 г
• Domestic Hallertau 14.18 г

Дрожжи

• White Labs - British Ale Yeast WLP005 1 шт

Солод

• Pale Ale Weyermann 8 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.8 кг
• Caramel / Crystal 120L 0.8 кг
• Castle Malting Bisquit 0.5 кг
• Caraaroma 0.5 кг
• Malteries Franco-Belges Kiln Coffee Malt 0.1 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 60 г
• Фаггл (Fuggle) 60 г
• Цитра (Citra) 50 г
• Симкое (Simcoe) 50 г

Дрожжи

• US-05 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 5.4 кг
• Amber Malt 0.34 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.23 кг
• Brown Sugar Light Boil for 15 min 0.23 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.23 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.06 кг

Хмель

• Авангард (Vanguard) 56.7 г
• Варриор (Warrior) 28.35 г

Дрожжи

• Wyeast - Ringwood Ale 1187 1 шт

Солод

• Pale Ale Weyermann 7.83 кг
• Chocolate Rye Malt 1.01 кг
• Crystal 70L 0.54 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.5 кг
• Carastan (30/37) 0.45 кг

Хмель

• Коламбус (Columbus) 205 г

Дрожжи

• White Labs - Dry English Ale Yeast WLP007 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 8.1 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.9 кг
• Carapils (Dextrine Malt) 0.45 кг
• Caramel / Crystal 40L 0.45 кг
• Flaked Wheat 0.23 кг
• Melanoidin Light 0.23 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Вилламит (Willamette) 56.71 г
• Фаггл (Fuggle) 56.71 г

Дрожжи

• White Labs - California Ale Yeast WLP001 1 шт

Солод

• Maris Otter Pale Malt 8.44 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.9 кг
• Caramel / Crystal 40L 0.9 кг
• White Wheat Malt 0.72 кг
• Carapils (Dextrine Malt) 0.52 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 567 г
• Чинук (Chinook) 198.45 г
• Амарилло (Amarillo) 28.35 г

Дрожжи

• White Labs - California Ale Yeast WLP001 1 шт

Солод

• Liquid Malt Extract - Light 1.49 кг
• Dry Malt Extract - Amber 0.9 кг
• Dry Malt Extract - Light 0.54 кг

Хмель

• Нортен Бревер (Northern Brewer) 28.35 г
• Центенниал (Centennial) 21.27 г
• Вилламит (Willamette) 21.27 г

Дрожжи

• Danstar - Nottingham Ale Yeast 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 5.5 кг
• Crystal 30L 0.7 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.12 кг

Хмель

• Ривака (Riwaka) 50 г
• Southern Cross 14 г
• Мотуэка (Motueka) 10 г

Дрожжи

• Mangrove Jack - British Ale Yeast 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 4.05 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.45 кг
• Castle Malting Pale Ale 0.23 кг
• Caramel / Crystal 80L 0.23 кг
• Blackprinz Malt 0.05 кг

Хмель

• Liberty Bell Ale M36 14.18 г
• Вилламит (Willamette) 14.18 г
• Голдингс (Goldings) 14.18 г

Дрожжи

• White Labs - Pacific Ale Yeast WLP041 1 шт

Солод

• Liquid Malt Extract - Amber 8.33 кг
• Belgian Candi Sugar - Dark (275L) 2.7 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 170.1 г
• Вилламит (Willamette) 85.05 г
• Стерлинг (Sterling) 42.53 г

Дрожжи

• US-05 1 шт