Рецепты домашнего пива - Традиционный бок

Солод

• Munich Light 4.05 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 0.68 кг
• Swaen Munich Dark 0.68 кг
• Caramel / Crystal 80L 0.23 кг

Хмель

• German Hallertau Mittelfruh 56.7 г
• Ahtanum (HopUnion) 28.36 г

Дрожжи

• Fermentis - Saflager - Swiss Lager Yeast S-189 1 шт

Солод

• Munich - Dark 20L 4.05 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 2.7 кг

Хмель

• Hallertau Mittelfruh 42.53 г
• Saaz 28.35 г

Дрожжи

• Wyeast - Munich Lager 2308 1 шт

Солод

• Weyermann Munich II 3.57 кг
• Castle Malting Pilsner Malt 2.7 кг
• Caramunich III 0.6 кг
• Weyermann Carafa Special III 0.07 кг

Хмель

• Hallertau Mittelfruh 85.1 г

Дрожжи

• Fermentis - Saflager - Swiss Lager Yeast S-189 1 шт

Солод

• Red X 7 кг
• Weyermann Карамюнх I 1 кг
• Carafa II 0.15 кг

Хмель

• Перле (Perle) 30 г
• Hallertau Mittelfruh 30 г

Дрожжи

• Wyeast - Rasenmäher Lager 2252 1 шт

Солод

• Caramel/Crystal Malt - 10L 4.86 кг
• Gambrinus Pilsner Malt 2.13 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L 0.24 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L 0.24 кг
• Aromatic Malt 0.12 кг
• German Rost Malt 0.12 кг

Хмель

• Magnum 14.17 г

Дрожжи

• Bavarian Lager 4 шт

Солод

• Castle Malting Pale Ale 4.54 кг
• Munich Malt - 20L 1.36 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.23 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L 0.23 кг
• Toasted Malt 0.23 кг
• Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.11 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Вилламит (Willamette) 42.52 г
• Теттнангер (Tettnanger) 8.5 г
• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 5.67 г

Дрожжи

• Saflager Lager 1 шт

Другие ингредиенты

• Ирландский мох 0.28 чайная ложка

Солод

• Weyermann Пилзнер 3.8 кг
• Caraaroma 0.03 кг

Хмель

• Геркулес (Herkules) 9.92 г
• German Tradition 9.92 г

Дрожжи

• SafBrew Ale 1 шт

Другие ингредиенты

• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Pilsner 10 кг
• Lager Malt 1 кг
• Munich II 1 кг
• Caramel Dark 0.22 кг

Хмель

• SABHF - NI/69 68.61 г

Дрожжи

• Belgian Saison I Ale 1 шт
• SafAle German Ale 1 шт

Другие ингредиенты

• Электричество 20
• Хлорид кальция 6.97 г
• Эпсоновая соль 6.67 г
• Пищевые добавки для дрожжей 2 чайная ложка
• Таблетки Whirlfloc 2
• Сжиженные углеводородные газы 2 кг

Солод

• Viking malt Pilsner 16 кг
• Carafoam 0.25 кг
• Lager Malt 0.25 кг

Хмель

• Wakatu (Hallertau Aroma) 31.75 г
• Hersbrucker 19.84 г
• Мотуэка (Motueka) 9.92 г

Дрожжи

• Safale American 1 шт

Солод

• Castle Malting Pale Ale 5.9 кг
• Castle Malting Special B 0.25 кг
• Brown Sugar Dark 0.25 кг
• Caramel/Crystal Malt - 20L 0.2 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.17 кг
• Brown Malt 0.1 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 519.38 г
• Чинук (Chinook) 60.1 г

Дрожжи

• Safale American 2 шт

Другие ингредиенты

• Ваниль 1
• Ваниль 1
• Таблетки Whirlfloc 0.5

Солод

• Oats, Malted 3.63 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 0.45 кг
• Carafoam 0.23 кг
• Acidulated 0.11 кг

Хмель

• Теттнангер (Tettnanger) 62.37 г

Дрожжи

• German Lager 1 шт

Солод

• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 2.72 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 2.72 кг
• Munich Malt - 20L 1.13 кг
• Weyermann Карамюнх I 0.34 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.09 кг

Хмель

• Mt. Hood 77.96 г

Дрожжи

• Saflager Lager 1 шт

Солод

• Weyermann Пилзнер 4.08 кг
• White Wheat Malt 0.68 кг

Хмель

• Select Spalt 42.52 г
• Перле (Perle) 28.34 г

Дрожжи

• Kolsch Yeast 1 шт

Солод

• Weyermann Пилзнер 3.81 кг
• White Wheat Malt 0.59 кг
• Acidulated 0.18 кг

Хмель

• Теттнангер (Tettnanger) 56.7 г

Дрожжи

• German Ale/Kolsch 1 шт

Другие ингредиенты

• Таблетки Whirlfloc 2
• Дрожжевая питательная смесь "Wyeast" 0.5 чайная ложка

Солод

• Munich I 8.28 кг
• Pilsner 3.64 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L 0.33 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L 0.33 кг
• Melanoidin 0.17 кг
• Caramel/Crystal Malt - 150L 0.17 кг

Хмель

• Magnum 32.03 г

Дрожжи

• German Bock Lager 4 шт

Другие ингредиенты

• Таблетки Whirlfloc 4.4
• Таблетки "Campden" 2.2