Рецепты домашнего пива - Доппельбок

Солод

• Best Munich Dark 6 кг
• Best Pilsener 0.75 кг
• Weyermann CaraMunich III 0.5 кг
• Weyermann Melanoidin 0.25 кг
• Weyermann Carafa Special III 0.1 кг

Хмель

• Hallertau Mittelfruh 48 г

Дрожжи

• White Labs - German Bock Lager Yeast WLP833 1 шт

Солод

• Castle Malting - Chocolate 900 6 кг
• Pale 2-Row US Rahr 4.73 кг
• Munich - Dark 20L 2.7 кг
• Caramunich I 0.68 кг
• Flaked Oats 0.45 кг

Хмель

• Hallertau Hersbrucker 28.35 г
• Magnum 14.18 г

Дрожжи

• Danstar - Nottingham Ale Yeast 1 шт

Солод

• Munich Light 6 кг
• Dry Malt Extract - Light 0.89 кг
• Castle Malting Pilsner Malt 0.5 кг
• Caramunich III 0.45 кг
• Melanoid Malt 0.45 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.17 кг

Хмель

• Tettnanger 23 г
• Нортен Бревер (Northern Brewer) 17 г

Дрожжи

• White Labs - Southern German Lager Yeast WLP838 1 шт

Солод

• Munich Light 8.72 кг
• Caraaroma 0.23 кг
• Melanoidin Light 0.23 кг
• Carafa II 0.11 кг

Хмель

• Hallertau Mittelfruh 85.05 г

Дрожжи

• Omega Yeast Labs - German Lager I 1 шт

Солод

• Weyermann Dark Munich 5.85 кг
• Weyermann Floor Malted Bohemian Pilsner 4.73 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 2.7 кг
• Caramunich I 2.7 кг
• Caraaroma 0.9 кг
• Caramunich III 0.45 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Hallertau Hersbrucker 85.05 г
• Tettnanger 56.7 г

Дрожжи

• Wyeast - Bavarian Lager 2206 1 шт

Солод

• Munich Light 6.3 кг
• Castle Malting Pilsner Malt 1.8 кг
• Weyermann Карамюнх I 0.9 кг

Хмель

• Hallertau Mittelfruh 56.71 г

Дрожжи

• White Labs - German Bock Lager Yeast WLP833 1 шт

Солод

• Weyermann Карамюнх I 6.3 кг
• Maris Otter Pale Malt 6.3 кг
• Honey Malt 0.45 кг
• Caramunich III 0.34 кг

Хмель

• Hallertau Hersbrucker 113.4 г

Дрожжи

• White Labs - German Ale II WLP003 1 шт

Солод

• Munich Light 4.2 кг
• Castle Malting Pilsner Malt 2.8 кг
• Caramunich I 0.29 кг
• Acidulated Malt 0.25 кг
• Carafa II 0.11 кг

Хмель

• Tettnanger 100 г
• Вик Секрет (Vic Secret) 70 г

Дрожжи

• Fermentis - Saflager - Swiss Lager Yeast S-189 2 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 4.5 кг
• Pale 2-Row US Rahr 2.25 кг
• Caramunich III 0.45 кг
• Brown Sugar Light Boil for 15 min 0.45 кг

Хмель

• Tettnanger 56.7 г

Дрожжи

• Fermentis - Saflager - German Lager Yeast W-34/70 23 шт

Солод

• Castle Malting Viena (Венский) 7.65 кг
• Flaked Corn 0.9 кг
• Munich Light 0.68 кг
• Melanoidin Light 0.45 кг
• Caramunich II 45 Lovibond 0.23 кг

Хмель

• Loral 42.53 г
• Халлертау Бланк (Hallertau Blanc) 28.35 г
• Перле (Perle) 14.18 г

Дрожжи

• Mangrove Jack - Californian Lager M54 4 шт

Солод

• United Kingdom - Maris Otter Extra Pale 0.9 кг

Солод

• Castle Malting Pale Ale 6 кг
• Sugar, Table (Sucrose) (1.0 SRM) 1 кг
• Weyermann Пшеничный 0.5 кг
• Weyermann Карамюнх I 0.5 кг
• Oats, Flaked (1.0 SRM) 0.2 кг

Хмель

• Аврора (Aurora Super Styrian) 100.07 г
• Чинук (Chinook) 60.1 г
• Magnum 39.97 г

Дрожжи

• Safale American (DCL/Fermentis #US-05) 2 шт

Другие ингредиенты

• Ирландский мох 0.4 чайная ложка

Солод

• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 9.3 кг
• Weyermann Карапильс 1 кг

Хмель

• Хеллертау Нортен Бревер (Hallertauer Northern Brewer) 20.13 г
• Перле (Perle) 20.13 г

Дрожжи

• SafLager West European Lager 1 шт

Другие ингредиенты

• Пищевые добавки для дрожжей 2 г

Солод

• Castle Malting Munich (Мюнхенский) 6.35 кг
• Weyermann Пилзнер 1.81 кг
• CaraMunich III 0.91 кг

Хмель

• Хеллертау Нортен Бревер (Hallertauer Northern Brewer) 53.86 г

Дрожжи

• Bohemian Lager 1 шт

Солод

• LME Munich Boil for 40 min 1.5 кг
• LME Pilsen Light Boil for 30 min 1.5 кг
• DME Golden Light 0.7 кг
• Lyles Golden Syrup Boil for 20 min 0.4 кг
• Caramunich II 0.3 кг
• Castle Malting Cara Blond 0.2 кг

И ещё ингредиентов - 4

Хмель

• Ист Кент Голдинг (East Kent Golding) 30.05 г
• Каскад (Cascade DE) 19.84 г
• Чинук (Chinook) 9.92 г

Дрожжи

• US West Coast Yeast 2 шт

Другие ингредиенты

• Сушеные фрукты 200 г
• Апельсиновая корка 38 г
• Гвоздика 10
• Семена кориандра 5 г
• Палочка корицы 2
• Корень имбиря 1 столовая ложка

И ещё ингредиентов - 1