Вик Секрет (Vic Secret)

Параметры:

Новый многообещающий сорт хмеля из Австралии. Он был отмечен в экспериментальной варке пива в 2011 году, и поступил на рынок в 2013-м. Он немного легче и менее доминирующий, чем хмель Galaxy, и при этом имеет достаточно характеристик, способных украсить вкус пива. Аромат: цукаты, ананас, цветущая яблоня, грейпфрут, клубника. Чистые, отчетливые фруктовые и сосновые характеристики лучше проявляются при сухом охмеление или при добавление в вирпул. Позднее добавление в котел придает приятный землистый характер и малую фруктовость. Хмель имеет очень высокий уровень альфа-кислоты, поэтому пивовары могут легче выработать правильный баланс в их пиве.