Рецепты домашнего пива - Североанглийский коричневый эль

Солод

• Maris Otter Pale Malt 3.4 кг
• Extra Dark Crystal 120L 0.5 кг
• Amber Malt 0.1 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.08 кг

Хмель

• Фаггл (Fuggle) 28 г
• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 22 г

Дрожжи

• Mangrove Jack - British Ale Yeast M07 1 шт

Солод

• Maris Otter Pale Malt 3 кг
• Caramunich II 45 Lovibond 0.35 кг
• De-Husked Caraf III 0.2 кг
• Brown Malt 0.15 кг
• Castle Malting Special B 0.1 кг
• Flaked Barley - bin 94 0.1 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 45 г
• Брэмлинг Крос (Bramling Cross) 35 г

Дрожжи

• White Labs - English Ale Yeast WLP002 1 шт

Солод

• Pale Ale Weyermann 8.1 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 5.15 кг
• Honey Malt 0.77 кг
• Victory Malt 0.77 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.77 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 54.44 г
• Liberty Bell Ale M36 27.22 г
• Magnum 20.41 г

Дрожжи

• Fermentis - Safbrew - Abbaye Yeast 1 шт

Солод

• Maris Otter Pale Malt 3.15 кг
• Amber Malt 0.9 кг
• Crystal 50L 0.23 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.11 кг

Хмель

• Галена (Galena) 14.18 г
• Вилламит (Willamette) 14.18 г

Дрожжи

• White Labs - London Ale Yeast WLP013 1 шт

Солод

• Brown Malt 8 кг
• Victory Malt 5 кг
• Caramel / Crystal 40L 5 кг
• ESB Malt 4.05 кг
• Castle Malting Pale Ale 4 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 56.7 г

Дрожжи

• Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 2.7 кг
• Castle Malting Viena (Венский) 0.45 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.45 кг
• Munich - Light 10L 0.45 кг
• Brown Sugar Light Boil for 15 min 0.17 кг
• Black Malt 0.11 кг

Хмель

• Фаггл (Fuggle) 28.35 г
• Нортен Бревер (Northern Brewer) 12.47 г

Дрожжи

• Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04 1 шт

Солод

• Maris Otter Pale Malt 3.15 кг
• Brown Malt 0.45 кг
• Castle Malting Pale Ale 0.23 кг
• Caramel Wheat Malt 0.23 кг

Хмель

• Голдингс (Goldings) 56.7 г

Дрожжи

• Wyeast - British Ale 1098 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 3.15 кг
• Rice Hulls 0.45 кг
• Harraways Rolled Oats 0.45 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.45 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.36 кг
• Castle Malting Bisquit 0.34 кг

И ещё ингредиентов - 3

Хмель

• Таргет (Target) 28.35 г

Дрожжи

• White Labs - English Ale Yeast WLP002 1 шт

Солод

• Pale 2-Row US Rahr 2.81 кг
• Flaked Corn 0.45 кг
• Caramel / Crystal 20L 0.23 кг
• Carapils (Dextrine Malt) 0.23 кг
• Caramel / Crystal 60L 0.23 кг
• Caramel / Crystal 80L 0.23 кг

И ещё ингредиентов - 2

Хмель

• Таргет (Target) 14.18 г
• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 7.09 г

Дрожжи

• Wyeast - Whitbread Ale 1099 1 шт

Солод

• Special Roast 12 кг
• Caramel Wheat Malt 8 кг
• Victory Malt 8 кг
• Caramel / Crystal 40L 8 кг
• Castle Malting Pale Ale 4 кг
• Maris Otter Pale Malt 3.83 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 56 г

Дрожжи

• Wyeast - West Yorkshire 1469 1 шт

Солод

• Maris Otter Pale Malt 3 кг
• Great Western Crystal 15L Malt 0.25 кг
• Dark Crystal 80L 0.25 кг
• Amber Malt 0.17 кг
• Brown Malt 0.17 кг
• Castle Malting Pale Ale 0.09 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Фаггл (Fuggle) 25 г
• Magnum 20 г

Дрожжи

• US-05 1 шт

Солод

• Extra Light Dry Extract (3.0 SRM) 2.72 кг
• Pale Malt (2 Row) UK (3.0 SRM) 0.45 кг
• Castle Malting Special B 0.23 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.11 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 56.7 г
• Фаггл (Fuggle) 28.35 г

Солод

• Pale Malt (2 Row) UK 4 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L 0.7 кг
• Weyermann Пшеничный 0.5 кг
• Amber Malt 0.5 кг

Хмель

• Челленджер (Challenger) 79.95 г
• Вилламит (Willamette) 39.97 г

Дрожжи

• British Ale Yeast 1 шт

Солод

• Castle Malting Pale Ale 9 кг
• Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) 0.75 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) 0.25 кг

Хмель

• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 100.07 г
• Magnum 28.35 г

Дрожжи

• London ESB Ale (Wyeast Labs #1968) 1 шт

Другие ингредиенты

• Хлорид кальция 9 г
• Молочная кислота 2 мл
• Таблетки Whirlfloc 1

Солод

• Castle Malting Pale Ale 4.54 кг
• Caramel/Crystal Malt -120L 0.91 кг
• Caramel/Crystal Malt - 20L 0.45 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 84.48 г
• Центенниал (Centennial) 46.21 г