Viking malt Меланоидиновый
Производитель:
Финляндия
Параметры:
60Цвет (EBC)
Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики.
Цветность – с характерным красноватым оттенком. Вкус - с нотками патоки и орехов. Амилолитическая активность низкая.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Ирландский эль (красный)
Автор: Антоха
6 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 4.500 % | 27.900 IBUs | 10.200 SRM | 30.000 л |
Солод
- Viking malt Pale Ale 5 кг
- Viking malt Меланоидиновый 1 кг
- Dingemans Шоколадный 900 0.1 кг
Хмель
Дрожжи
- US-05 1 шт
Доля в засыпи: до 20%
Влажность: макс 4%
Экстрактивность: мин. 77%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.