Рецепты домашнего пива - Бельгийский темный крепкий эль

Солод

• Dingemans - Pilsen 5 кг
• Sugar - White Sugar/Sucrose 0.8 кг
• Dingemans - Caramunich 0.6 кг
• Dark sugar 0.6 кг
• Wheat starch 0.2 кг

Хмель

• Styrian Goldings 50 г
• Hallertau Mittelfruh 20 г

Дрожжи

• Wyeast - Belgian Abby Ale II 1762 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 6.75 кг
• Belgian Candi Sugar - Dark (275L) 1.35 кг
• Caramunich I 0.9 кг
• Castle Malting Special B 0.45 кг
• Aromatic Malt 0.45 кг
• Brown Sugar Light Boil for 15 min 0.45 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Saaz 28.35 г
• Mount Hood 28.35 г

Дрожжи

• White Labs - Abbey Ale Yeast WLP530 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 5 кг
• Dry Malt Extract - Light 1 кг
• Weyermann Карамюнх I 0.5 кг
• Castle Malting Bisquit 0.2 кг
• Candi Sugar, Amber 0.15 кг
• Aromatic Malt 0.14 кг

И ещё ингредиентов - 2

Хмель

• Styrian Goldings 105 г
• Хеллертау Нортен Бревер (Hallertauer Northern Brewer) 70 г

Дрожжи

• White Labs - Abbey Ale Yeast WLP530 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 6.28 кг
• Caramunich II 45 Lovibond 1.06 кг
• Belgian Candi Sugar - Amber/Brown (60L) 0.79 кг
• Castle Malting Special B 0.31 кг
• Flaked Corn 0.31 кг
• Carafa III 0.09 кг

Хмель

• Styrian Goldings 37.7 г
• Hallertau Mittelfruh 37.7 г

Дрожжи

• Wyeast - Belgian Abby Ale II 1762 1 шт

Солод

• Pale Ale Weyermann 6.08 кг
• Oak Smoked Pale Wheat 0.9 кг
• Cara 45L 0.68 кг
• Cane Sugar Boil for 2 min 0.45 кг
• Belgian Candi Syrup - D-90 0.45 кг
• Belgian Candi Syrup - D-180 0.45 кг

И ещё ингредиентов - 2

Хмель

• Топаз (Topaz) 70.88 г

Дрожжи

• White Labs - Abbey Ale Yeast WLP530 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 7.5 кг
• Belgian Candi Sugar - Amber/Brown 1.3 кг
• Castle Malting Special B 0.5 кг
• Caramunich II 45 Lovibond 0.5 кг

Хмель

• Hallertau Hersbrucker 100 г
• Галена (Galena) 15 г

Дрожжи

• White Labs - Trappist Ale Yeast WLP500 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 7.5 кг
• Belgian Candi Sugar - Amber/Brown 1.3 кг
• Castle Malting Special B 0.5 кг
• Caramunich II 45 Lovibond 0.5 кг

Хмель

• Hallertau Hersbrucker 100 г
• Галена (Galena) 15 г

Дрожжи

• White Labs - Trappist Ale Yeast WLP500 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 4.05 кг
• Aromatic Malt 0.68 кг
• Turbinado Boil for 15 min 0.68 кг
• Swaen Munich Dark 0.68 кг
• Caramel / Crystal 40L 0.45 кг
• Belgian Candi Syrup - Clear (0L) 0.45 кг

И ещё ингредиентов - 3

Хмель

• Magnum 14.18 г

Дрожжи

• White Labs - Abbey Ale Yeast WLP530 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 4.5 кг
• Pale Ale Weyermann 3.6 кг
• Belgian Candi Syrup - D-180 1.35 кг
• White Wheat Malt 0.23 кг

Хмель

• Hallertau Hersbrucker 56.7 г
• Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) 28.35 г

Дрожжи

• White Labs - Belgian Style Ale Yeast Blend WLP575 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 4.95 кг
• Aromatic Malt 1.01 кг
• Belgian Candi Syrup - D-180 0.56 кг
• Castle Malting Special B 0.45 кг
• Carabrown® Malt 0.45 кг

Хмель

• Сорачи Эйс (Sorachi Ace) 28.35 г

Дрожжи

• White Labs - Trappist Ale Yeast WLP500 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 4.05 кг
• Pale Ale Weyermann 3.15 кг
• Belgian Candi Syrup - D-90 0.45 кг
• Caramel / Crystal 120L 0.34 кг

Хмель

• Hallertau Hersbrucker 28.35 г
• styrian celeia 28.35 г

Дрожжи

• Omega Yeast Labs - Brett Blend #3 Bring On Da Funk OYL-212 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 4.05 кг
• Pale Ale Weyermann 3.15 кг
• Belgian Candi Syrup - D-90 0.45 кг
• Caramel / Crystal 120L 0.34 кг

Хмель

• Hallertau Hersbrucker 28.35 г
• styrian celeia 28.35 г

Дрожжи

• Omega Yeast Labs - Brett Blend #3 Bring On Da Funk OYL-212 1 шт

Солод

• Castle Malting Pilsner Malt 7.65 кг
• Honey Malt 0.9 кг
• White Wheat Malt 0.9 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.18 кг
• Black Patent 0.09 кг

Хмель

• Каскад (Cascade DE) 56.7 г
• Domestic Hallertau 28.35 г
• КТЗ - Коламбус, Томагавк, Зевс (CTZ (COLUMBUS, TOMAHAWK, ZEUS)) 14.18 г

Дрожжи

• Wyeast - Northwest Ale 1332 1 шт

Солод

• Maris Otter Pale Malt 6.75 кг
• Turbinado Boil for 15 min 1.8 кг
• Brown Sugar Light Boil for 15 min 0.45 кг
• Carapils (Dextrine Malt) 0.45 кг
• Belgian Candi Syrup - D2 (160L) 0.45 кг
• Castle Malting - Chocolate 900 0.23 кг

И ещё ингредиентов - 1

Хмель

• Фёст Голд (First Gold) 56.7 г
• Фаггл (Fuggle) 28.36 г
• ADHA-484 28.36 г

Дрожжи

• White Labs - English Ale Yeast WLP002 1 шт

Солод

• Castle Malting Special B 6 кг
• Castle Malting Pilsner Malt 4.05 кг
• Weyermann Карамюнх I 1.35 кг
• D-90 Belgian Candi Syrup 0.9 кг
• Carafoam 0.23 кг

Хмель

• Горизонт (Horizon) 28.36 г
• Hallertau Mittelfruh 28.36 г

Дрожжи

• Wyeast - Trappist High Gravity 3787 1 шт