Курский солод Венский
Россия
Параметры:
6 - 8Цвет (EBC)
Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Также на базе венского солода существует отдельный сорт пива – венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Будь как дома, путник
Автор: Владимир| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 9.400 % | 26.800 IBUs | 6.200 SRM | 30.000 л |
Солод
- Viking malt Pale Ale 3.4 кг
- Курский солод Пилзнер 3 кг
- Курский солод Венский 2.5 кг
Хмель
Дрожжи
- Belgian Tripel M31 1 шт
Мой первый рецепт
Автор: Кирилл| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.000 % | 0.200 IBUs | 27.600 SRM | 55.000 л |
Солод
- Курский солод Венский 63 кг
- Castle Malting Viena (Венский) 63 кг
- Castle Malting Abbey (аббатский) 2.5 кг
Хмель
- Жатецкий (Saaz) 300 г
Дрожжи
- S-33 3 шт
Кельш на Нельсоне
Автор: Александр| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.100 % | 20.100 IBUs | 5.000 SRM | 30.000 л |
Солод
- Курский солод Пилзнер 4.5 кг
- Курский солод Венский 2 кг
- Курский солод Мюнхенский Тип 2 0.5 кг
Хмель
- Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin) 100 г
- Перле (Perle) 30 г
- Жатецкий (Saaz) 30 г
Дрожжи
- OGA9 1 шт
Доля в засыпи: до 100%
Влажность: макс 4.5%
Экстрактивность: 79%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.