Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности

Dead Ringer

Автор:
Варим Крафт

Параметры:

6.290 %Крепость

56.360 IBUsГоречь

12.060 SRM (23,7582 EBC)Цветность

1.065 (15,8° P)Начальная плотность

1.017 SG (4° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
4.95 кг Pale 2-Row Внесение в затор
0.45 кг Caramel / Crystal 40L Внесение в затор
0.90 кг Victory Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
21.26 г

Центенниал (Centennial)

28.35 г

Центенниал (Centennial)

56.70 г

Центенниал (Centennial)

28.35 г

Центенниал (Centennial)


Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт Wyeast - American Ale II 1272

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

34.130 лРазмер партии перед кипячением

60.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Комментарии

Комментариев нет, войдите чтобы оставить комментарий