Мандарина Бавария (Mandarina Bavaria)
Германия
Параметры:
7.6Альфа-кислота
5.7Бета-кислота
Аромат
Новый сорт немецкого хмеля, который поступил на рынок в 2012 году. Из-за его ароматических и вкусовых характеристик классифицируется как ароматный хмель. Имеет приятный фруктовый аромат, раскрывающий сильные ноты мандарина с немного сладковатой подоплекой. Mandarina Bavaria - универсальный хмель, который подойдет для применения в верховом и низовом брожение пива (эль и лагер). Уникальный характер хмеля может привести к существенному изменению ароматического профиля в пиве. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля в пиво, когда применяется техника сухого охмеления.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Первый стаут
Автор: Максим Козлов| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.500 % | 20.700 IBUs | 25.100 SRM | 40.000 л |
Солод
- Курский солод Pale Ale 6.8 кг
- Вятский солод ржаной ферментированный (красный), молотый 1.5 кг
- Курский солод Шоколадный 900 0.5 кг
- Курский солод Карамельный 50 0.5 кг
- Курский солод Карамельный 300 0.5 кг
- Курский солод Жженый 1400 0.3 кг
Хмель
Посмотреть рецепт полностью
21 - CDA
Автор: Варим Крафт| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.080 % | 65.450 IBUs | 42.330 SRM | 45.500 л |
Солод
- Pale 2-Row US Rahr 8.1 кг
- Caramel / Crystal 60L 1.35 кг
- Midnight Wheat Malt 0.9 кг
Хмель
- Галактика (Galaxy) 113.4 г
- Magnum 85.05 г
- Мандарина Бавария (Mandarina Bavaria) 56.7 г
Дрожжи
- Wyeast - American Ale II 1272 1 шт
Sandia Y Sol
Автор: Варим Крафт| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.140 % | 20.470 IBUs | 4.660 SRM | 77.350 л |
Солод
- Domestic 2-Row 12.15 кг
- Carapils (Dextrine Malt) 1.35 кг
- Caramel / Crystal 10L 1.35 кг
Хмель
- Каскад (Cascade DE) 155.92 г
- Мандарина Бавария (Mandarina Bavaria) 77.96 г
Дрожжи
- GigaYeast - NorCal Ale #1 1 шт