Вятский солод ржаной ферментированный (красный), молотый
Производитель:
Россия
Параметры:
18Цвет (EBC)
Этот ферментированный солод темно-коричневого цвета придает продукту насыщенный цвет, кисло-сладкий вкус ржаного хлеба. Обладает стойким выраженным солодовым ароматом.
Применяется в качестве основного и дополнительного солода. Используется также в производстве кваса и хлебопечении.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Первый стаут
Автор: Максим Козлов
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.500 % | 20.700 IBUs | 25.100 SRM | 40.000 л |
Солод
- Курский солод Pale Ale 6.8 кг
- Вятский солод ржаной ферментированный (красный), молотый 1.5 кг
- Курский солод Шоколадный 900 0.5 кг
- Курский солод Карамельный 50 0.5 кг
- Курский солод Карамельный 300 0.5 кг
- Курский солод Жженый 1400 0.3 кг
Хмель
Посмотреть рецепт полностьюДоля в засыпи: до 50%
Влажность: макс 3.6%
Экстрактивность: 83%
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.