Агнус (Agnus)

Параметры:

Хмель Агнус (Agnus) применяется для придания необходимой горчинки пиву, а также повышения срока годности готового хмельного напитка.

Основные особенности и свойства сорта хмеля "Агнус" (Agnus):

- выпускается в форме гранул с характерным зеленым оттенком, спрессованных из измельченных натуральных цветов хмеля свежего урожая;

- содержание альфа-кислоты соответствует 10,5 % - степень горечи выше среднего;

- вводится в сусло в момент варки, в начальной ее стадии;

- сырье прошло жесткий отсев на предмет присутствия губительной плесени и микроорганизмов; - цветы хмеля просушены специальным многоступенчатым методом;

- нормативное содержание влаги в продукте не превышает 8 %;

- применяется для всех сортов пива;

• наделяет готовый хмельной продукт характерной горечью с легкой травяной ноткой.