Chocolate-Cherry Stout
Стиль:
Зарубежный особый стаут
Автор:
Михаил Р.
Параметры:
2
7.500 %Крепость
46.100 IBUsГоречь
48.300 SRM (95.151 EBC)Цветность
1.079 (18.9° P) (° P)Начальная плотность
1.022 SG (5.5° P) (° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 4.54 кг |
Castle Malting Pale Ale |
|
| 0.34 кг | Caramel/Crystal Malt -120L (120.0 SRM) | |
| 0.34 кг |
Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) |
|
| 0.23 кг |
Viking malt Жженый Black |
|
| 0.23 кг |
Castle Malting - Chocolate 900 |
|
| 0.23 кг | Coffee Malt (150.6 SRM) | |
| 0.23 кг | Oats, Flaked (1.0 SRM) | |
| 0.23 кг | Milk Sugar (Lactose) (0.0 SRM) | |
| 1.39 кг | Vintners Harvest Sweet Cherry Puree (0.0 SRM) |
Хмель
| Количество: | Название: | Внесение: | Примечание: |
| 28.35 г |
Галена (Galena) |
Варить 60 мин. | |
| 28.35 г |
Кристалл (Crystal) |
Варить 5 мин. | |
| 28.35 г |
Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) |
Варить 5 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 0.25 чайная ложка | Ирландский мох | Misc |
| 7.087375 г | Патока | Misc |
| 226.796 г | Какао-порошок | Misc |
| 2.00 | Ванильные бобы | Misc |
Параметры варки:
60.00 минВремя кипячения
Примечания:
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |