Baltic Porter
Стиль:
Балтийский портер
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
5
8.780 %Крепость
40.270 IBUsГоречь
32.630 SRM (64.2811 EBC)Цветность
1.086 (20,5° P)Начальная плотность
1.019 SG (5° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 7.20 кг |
Castle Malting Pilsner Malt |
Внесение в затор |
| 0.16 кг | Carafa III | Внесение в затор |
| 0.16 кг | Caramel / Crystal 90L | Внесение в затор |
| 0.11 кг | Blackprinz Malt | Внесение в затор |
| 0.04 кг | Maltodextrin Boil for 20 min | Внесение в затор |
| 0.05 кг | Lactose (Milk Sugar) | Внесение в затор |
| 0.05 кг | Red Wheat | Внесение в затор |
| 0.11 кг | Victory Malt | Внесение в затор |
| 0.04 кг |
Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) |
Внесение в затор |
| 0.04 кг | Black Malt | Внесение в затор |
| 0.05 кг | Caramel / Crystal 80L | Внесение в затор |
| 0.11 кг |
Castle Malting - Chocolate 900 |
Внесение в затор |
| 0.45 кг | Dry Malt Extract - Extra Light | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 17.01 г |
Magnum |
|
| 35.44 г | Hersbrucker | |
| 28.35 г | Hersbrucker | |
| 28.35 г |
Шпальтер Селект (Spalter Select) |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | White Labs - California Ale Yeast WLP001 |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
Параметры варки:
34.130 лРазмер партии перед кипячением
75.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |