Кластер (Cluster)
Производитель:
США
Параметры:
7.7Альфа-кислота
5Бета-кислота
Горечь
Хмель Cluster - хорошо сбалансированный хмель с пряным, сосновым ароматом и хорошими характеристиками горечи. Считается одним из старейших американских хмелей, которые используются в массовом производстве пива. Имеет весьма высокое содержание масла мирцена, которое придает цветочному букету сладковато-фруктовый и земляной ароматы.
Используется в крепких сортах пива: портеры, стауты и ячменные вина, однако уравновешенная с цветочным вкусом и ароматом горечь делает его подходящим и для умеренно легких элей.
Может продаваться в магазинах
Проверен
Не проверен
Awesome Recipe
Автор: Варим Крафт
10 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 9.390 % | 47.190 IBUs | 32.310 SRM | 22.750 л |
Солод
- Pale 2-Row US Rahr 6.3 кг
- Caramel / Crystal 120L 0.45 кг
- Carastan Light (15L) 0.45 кг
- Castle Malting - Chocolate 900 0.23 кг
- Brown Malt 0.23 кг
- Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) 0.11 кг
Хмель
- Каскад (Cascade DE) 56.7 г
- Кластер (Cluster) 56.7 г
- Нортен Бревер (Northern Brewer) 28.35 г
Дрожжи
- Wyeast - American Ale 1056 1 шт
Mr. Brewgrass Kentucky Common
Автор: Варим Крафт
6 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 5.320 % | 28.210 IBUs | 15.160 SRM | 25.030 л |
Солод
- Flaked Corn 1.58 кг
- DME Pale Ale 1.35 кг
- Pale 6-Row 0.45 кг
Хмель
- Кластер (Cluster) 28.35 г
- Фаггл (Fuggle) 28.35 г
Дрожжи
- Fermentis - Saflager - German Lager Yeast W-34/70 1 шт
NZ-NBD
Автор: Варим Крафт
8 ингредиентов
| Крепость: | Горечь: | Цветность: | Размер партии: |
| 6.810 % | 62.530 IBUs | 5.920 SRM | 25.030 л |
Солод
- Pale 2-Row US Rahr 4.5 кг
- Golden Promise 0.45 кг
- Cane Sugar Boil for 2 min 0.45 кг
- Caramel / Crystal 20L 0.45 кг
Хмель
- Пасифик Джем (Pacific Gem) 56.7 г
- Халлертау Арома / Вакату (Hallertau Aroma / Wakatu) 56.7 г
- Кластер (Cluster) 28.35 г
Дрожжи
- US-05 1 шт