Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности

Buhdda Hed - 12

Автор:
Глеб Л

Параметры:

5.700 %Крепость

27.000 IBUsГоречь

52.500 SRM (103,425 EBC)Цветность

1.072 (17.5° P) (° P)Начальная плотность

1.029 SG (7.4° P) (° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
23.93 кг Lager Malt (2.0 SRM)
4.39 кг Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM)
4.39 кг

Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень)

3.29 кг

Castle Malting - Chocolate 900

3.17 кг

Castle Malting Munich (Мюнхенский)

2.19 кг

Viking malt Жженый Black

1.59 кг Oats, Flaked (1.0 SRM)
1.59 кг Barley, Flaked (Briess) (1.7 SRM)
4.4 кг Milk Sugar (Lactose) (0.0 SRM)

Хмель

Количество: Название: Внесение: Примечание:
442.25 г

Ист Кент Голдингc (East Kent Golding)

Варить 60 мин.
266.49 г

Ист Кент Голдингc (East Kent Golding)

Настаивать 10 мин.

Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
9 шт London ESB Ale (Wyeast Labs #1968)

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

60.00 минВремя кипячения

Примечания:


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Комментарии

Комментариев нет, войдите чтобы оставить комментарий