Stout city
Стиль:
Империал стаут
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
10.200 %Крепость
68.200 IBUsГоречь
48.900 SRM (96.333 EBC)Цветность
1.104 (24.4° P)Начальная плотность
1.028 SG (7.0° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 5.88 кг | Pale Malt (2 Row) UK | Внесение в затор |
| 0.27 кг | Barley, Flaked | Внесение в затор |
| 0.27 кг |
Castle Malting Special B |
Внесение в затор |
| 0.27 кг |
Weyermann Пшеничный |
Внесение в затор |
| 0.23 кг | Carafa III | Внесение в затор |
| 0.19 кг | Aromatic Malt | Внесение в затор |
| 0.15 кг | Caramel/Crystal Malt - 40L | Внесение в затор |
| 0.15 кг |
Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) |
Внесение в затор |
| 0.08 кг |
Viking malt Жженый Black |
Внесение в затор |
| 0.08 кг | Caramel/Crystal Malt -120L | Внесение в затор |
| 0.08 кг |
Castle Malting - Chocolate 900 |
Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 26.93 г |
Magnum |
Варить 90 мин. |
| 17.01 г | Styrian Goldings | Варить 90 мин. |
| 15.03 г |
Перле (Perle) |
Варить 90 мин. |
| 5.1 г |
Центенниал (Centennial) |
Варить 15 мин. |
| 13.89 г |
Вилламит (Willamette) |
Настаивать 15 мин. |
| 7.09 г | Styrian Goldings | Настаивать 15 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | California Ale |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 14.5 л | Water |
Параметры варки:
20.328 лРазмер партии перед кипячением
90.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |