Klosterstout
Стиль:
Империал стаут
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
14.700 %Крепость
118.500 IBUsГоречь
115.100 SRM (226.747 EBC)Цветность
1.144 (32.6° P)Начальная плотность
1.036 SG (8.9° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 3 кг | Peat Smoked Viking | Внесение в затор |
| 2.5 кг |
Weyermann Пилзнер |
Внесение в затор |
| 2.5 кг | Smoked Malt | Внесение в затор |
| 1.75 кг | Midnight Wheat | Внесение в затор |
| 1 кг |
Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) |
Внесение в затор |
| 0.5 кг | Caramel/Crystal Malt - 60L | Внесение в затор |
| 2 кг | Light Dry Extract | Внесение в затор |
| 1.25 кг | Invert Sugar | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 100.07 г |
Чинук (Chinook) |
Варить 60 мин. |
| 49.9 г |
Коламбус (Columbus) |
Варить 60 мин. |
| 100.07 г |
Аврора (Aurora Super Styrian) |
Варить 15 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | Scottish Ale |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 24.98 л | Water | |
| 3.12 г | Соль | Misc |
| 0.44 г | Гипс | Misc |
| 0.06 г | Хлорид кальция | Misc |
| 35.00 г | Красный тайский карри | Misc |
| 7.00 г | Лимонный перец | Misc |
Параметры варки:
27.936 лРазмер партии перед кипячением
60.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |