#31 - Baltic Beast
Стиль:
Балтийский портер
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
7.700 %Крепость
31.900 IBUsГоречь
32.200 SRM (63.434 EBC)Цветность
1.078 (18.8° P)Начальная плотность
1.020 SG (5.1° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 5 кг |
Castle Malting Munich (Мюнхенский) |
Внесение в затор |
| 1.5 кг | Smoked Malt | Внесение в затор |
| 0.5 кг | Carahell | Внесение в затор |
| 0.3 кг | Barley, Flaked | Внесение в затор |
| 0.3 кг | Carafa Special II | Внесение в затор |
| 0.25 кг | Овсяные хлопья | Внесение в затор |
| 0.2 кг | Caramunich III | Внесение в затор |
| 0.2 кг |
Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) |
Внесение в затор |
| 0.03 кг |
Castle Malting Bisquit |
Внесение в затор |
| 0.25 кг | Овсяные хлопья | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 45.08 г |
Перле (Perle) |
Варить 60 мин. |
| 20.13 г |
Люблин (Lublin) |
Варить 60 мин. |
| 15.03 г |
Люблин (Lublin) |
Варить 10 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 2 шт | German Bock Lager |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 21.01 л | Water | |
| 0.00 мл | Misc | |
| 10.00 г | Ирландский мох | Misc |
| 1.00 чайная ложка | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
| 60.00 г | Кофейные зерна | Misc |
Параметры варки:
27.861 лРазмер партии перед кипячением
70.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |