Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности

Walt's Sam Adams Octoberfest

Автор:
Варим Крафт

Параметры:

5.400 %Крепость

16.200 IBUsГоречь

15.600 SRM (30,732 EBC)Цветность

1.057 (13.9° P)Начальная плотность

1.016 SG (4.0° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
2.27 кг

Castle Malting Pale Ale

Внесение в затор
2.27 кг

Weyermann Пилзнер

Внесение в затор
0.45 кг Caramel/Crystal Malt - 60L (60.0 SRM) Внесение в затор
0.45 кг

Castle Malting Munich (Мюнхенский)

Внесение в затор
0.45 кг

Castle Malting Viena (Венский)

Внесение в затор
0.09 кг Carafa III (525.0 SRM) Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
21.26 г

Теттнангер (Tettnanger)

Варить 60 мин.
28.35 г

Хеллертау Нортен Бревер (Hallertauer Northern Brewer)

Варить 15 мин.

Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт California Lager (Wyeast Labs #2112)

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

28.126 лРазмер партии перед кипячением

60.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Комментарии

Комментариев нет, войдите чтобы оставить комментарий