American Pale (Citra, Simcoe)
Стиль:
Американский пэйл эль
Автор:
Игорь Т.
Параметры:
1
5.400 %Крепость
38.700 IBUsГоречь
6.000 SRM (11.82 EBC)Цветность
1.052 (12.9° P) (° P)Начальная плотность
1.011 SG (2.9° P) (° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 3.5 кг |
Castle Malting Pale Ale |
|
| 0.46 кг | Munich I (Weyermann) (7.1 SRM) | |
| 0.2 кг | Caramel/Crystal Malt - 30L (30.0 SRM) | |
| 0.2 кг | Wheat Malt, Pale (Weyermann) (2.0 SRM) |
Хмель
| Количество: | Название: | Внесение: | Примечание: |
| 11.91 г |
Коламбус (Columbus) |
Варить 60 мин. | |
| 11.62 г |
Симкое (Simcoe) |
Варить 60 мин. | |
| 11.62 г |
Цитра (Citra) |
Варить 15 мин. | |
| 5.67 г |
Симкое (Simcoe) |
Варить 15 мин. | |
| 11.62 г |
Цитра (Citra) |
Варить 5 мин. | |
| 5.39 г |
Симкое (Simcoe) |
Варить 5 мин. | |
| 20.13 г |
Цитра (Citra) |
Варить 0мин. | |
| 9.92 г |
Симкое (Simcoe) |
Варить 0мин. | |
| 49.9 г |
Цитра (Citra) |
Сухое Охмеление 8 д. | |
| 49.9 г |
Цитра (Citra) |
Сухое Охмеление 4 д. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | Safale American (DCL/Fermentis #US-05) |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 30.02 л | London, England | Water |
| 1.00 столовая ложка | Стабилизатор PH 5.2 | Misc |
| 1.00 чайная ложка | Ирландский мох | Misc |
| 1.00 чайная ложка | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
Параметры варки:
60.00 минВремя кипячения
Примечания:
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |