Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение

Портал пивной промышленности, домашнем пивоварении и самогоноварении


Материалы

Берлинер-вайссе

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

BCS Janet's Brown

Автор:
Михаил Г.

Параметры: просмотры 1

8.000 %Крепость

61.800 IBUsГоречь

23.500 SRM (46.295 EBC)Цветность

1.078 (18.7° P) (° P)Начальная плотность

1.018 SG (4.5° P) (° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-

Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это

История варок по данному рецепту

Название Пивовар Просмотры Комментарии Дата создания
Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
5.44 кг Brewers Malt 2-Row (1.8 SRM)
0.57 кг Carapils (Briess) (2.0 SRM)
0.57 кг Crystal Malt - 40L (40.0 SRM)
0.45 кг Dark Wheat Malt (6.5 SRM)
0.23 кг Chocolate Dark (450.0 SRM)

Хмель

Количество: Название: Внесение: Примечание:
28.35 г

Нортен Бревер (Northern Brewer)

Заторное Охмеление
28.35 г

Нортен Бревер (Northern Brewer)

Варить 60 мин.
28.35 г

Нортен Бревер (Northern Brewer)

Варить 15 мин.
42.52 г

Каскад (Cascade)

Варить 10 мин.
42.52 г

Каскад (Cascade)

Варить 0мин.
56.7 г

Центенниал (Centennial)

Сухое Охмеление 7 д.

Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт California Ale (White Labs #WLP001)

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:
16.00 г Гипс Misc
1.10 Таблетки Whirlfloc Misc
0.50 чайная ложка Пищевые добавки для дрожжей Misc

Параметры варки:

90.00 минВремя кипячения

Примечания:


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут