Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение

Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности


Материалы

Посмотреть все новости

Посмотреть все статьи

Vienna Lager

Автор:
Варим Крафт

Параметры: просмотры 5

5.290 %Крепость

31.230 IBUsГоречь

9.840 SRM (19,3848 EBC)Цветность

1.052 (12,8° P)Начальная плотность

1.012 SG (3° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-

Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это

История варок по данному рецепту

Название Пивовар Просмотры Комментарии Дата создания
Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
6.30 кг

Castle Malting Pilsner Malt

Внесение в затор
3.15 кг

Castle Malting Viena (Венский)

Внесение в затор
1.35 кг Munich Light Внесение в затор
0.45 кг Carapils (Dextrine Malt) Внесение в затор
1.35 кг Caramel / Crystal 60L Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
56.70 г

Перле (Perle)

56.70 г Hallertau Mittelfruh
42.53 г Hallertau Hersbrucker

Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт White Labs - Mexican Lager Yeast WLP940

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

86.450 лРазмер партии перед кипячением

90.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут