VIEUX CLEBARD (old ale fumé)
Стиль:
Старый эль
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
10.300 %Крепость
59.100 IBUsГоречь
21.000 SRM (41.37 EBC)Цветность
1.098 (23.2° P)Начальная плотность
1.021 SG (5.4° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 9.58 кг |
Castle Malting Pale Ale |
Внесение в затор |
| 1.63 кг | Smoked Malt | Внесение в затор |
| 0.38 кг | Caramel/Crystal Malt - 40L | Внесение в затор |
| 0.19 кг |
Castle Malting Special B |
Внесение в затор |
| 0.19 кг | Victory Malt | Внесение в затор |
| 0.1 кг | Black Barley (Stout) | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 80.51 г |
Амарилло (Amarillo) |
Варить 60 мин. |
| 53.58 г |
Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) |
Варить 10 мин. |
| 53.58 г |
Ист Кент Голдингc (East Kent Golding) |
Настаивать 15 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | Safale American |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 0.08 кг | Дубовые чипсы, пропитанные бурбоном | Misc |
Параметры варки:
28.921 лРазмер партии перед кипячением
60.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |