Founders - Kentucky Breakfast Stout (Clone)
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
9.000 %Крепость
56.900 IBUsГоречь
60.200 SRM (118.594 EBC)Цветность
1.092 (21.9° P)Начальная плотность
1.025 SG (6.3° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 6.01 кг |
Castle Malting Pale Ale |
Внесение в затор |
| 0.68 кг | Овсяные хлопья | Внесение в затор |
| 0.34 кг |
Castle Malting Roasted Barley (жженый ячмень) |
Внесение в затор |
| 0.45 кг |
Castle Malting - Chocolate 900 |
Внесение в затор |
| 0.23 кг | Caramel/Crystal Malt -120L | Внесение в затор |
| 0.45 кг |
Viking malt Жженый Black |
Внесение в затор |
| 0.45 кг | Rice Hulls | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 28.35 г |
Наггет (Nugget) |
Варить 60 мин. |
| 35.44 г |
Вилламит (Willamette) |
Варить 25 мин. |
| 49.61 г |
Вилламит (Willamette) |
Варить 10 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | American Ale |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 2.50 мг | Бельгийский горький шоколад | Misc |
| 1.00 мг | Какао-бобы | Misc |
| 0.50 чайная ложка | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
| 0.25 чайная ложка | Ирландский мох | Misc |
| 56.699 г | Кофе Суматра | Misc |
| 7.087375 г | Французские дубовые чипсыы | Misc |
| 56.699 г | Холодный кофе, приготовленный по рецепту "coffee cold brew" | Misc |
Параметры варки:
27.444 лРазмер партии перед кипячением
60.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |