#82 Oak Quad - Køge Øldag
Автор:
Варим Крафт
Параметры:
0
12.400 %Крепость
21.800 IBUsГоречь
72.800 SRM (143.416 EBC)Цветность
1.115 (26.7° P)Начальная плотность
1.023 SG (5.8° P)Конечная плотность
Размер партии(л):
Варили пиво по этому рецепту? Войдите в свой аккаунт и напишите про это
История варок по данному рецепту
| Название | Пивовар | Просмотры | Комментарии | Дата создания | Пока никто не сварил пиво по этому рецепту, станьте первым |
Ингредиенты:
Солод
| Количество: | Название: | Примечание : |
| 5.5 кг |
Castle Malting Pilsner Malt |
Внесение в затор |
| 2 кг | Abbey malt | Внесение в затор |
| 1 кг | DMG München | Внесение в затор |
| 0.5 кг | Special B | Внесение в затор |
| 0.34 кг | Acidulated | Внесение в затор |
| 0.3 кг | Aromamalt | Внесение в затор |
| 0.3 кг |
Castle Malting Bisquit |
Внесение в затор |
| 0.14 кг | Wheat, Torrified | Внесение в затор |
| 0.25 кг | Belgian Candy Sugar Syrup Extra Dark 73 | Внесение в затор |
Хмель
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 11.91 г |
Топаз (Topaz) |
Варить 60 мин. |
| 30.05 г |
Бреверс Голд (Brewers Gold) |
Варить 30 мин. |
| 47.06 г |
Бреверс Голд (Brewers Gold) |
Варить 10 мин. |
Дрожжи
| Количество: | Название: | Примечание: |
| 1 шт | Abbaye Belgian |
Другие ингредиенты
| Количество: | Название: | Тип: |
| 1.00 чайная ложка | Ирландский мох | Misc |
| 100.00 г | Добавка "Brew Body" | Misc |
| 1.00 чайная ложка | Пищевые добавки для дрожжей | Misc |
| 50.00 г | Американские дубовые чипсы "Hard Roast" | Misc |
Параметры варки:
28.428 лРазмер партии перед кипячением
90.00 минВремя кипячения
Температурные режимы затирания
В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:
Типовые паузы
Английские эли и IPA
| Температура: | Пауза: |
| 63°c | 60 минут |
| 70°c | 20 минут |
| 72°c | 20 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Американские янтарные сорта и IPA/APA
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 20 минут |
| 69°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное немецкое
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 47°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 10 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пшеничное бельгийское
| Температура: | Пауза: |
| 35°c | 15 минут |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сухие стауты
| Температура: | Пауза: |
| 65°c | 80 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Сладкие стауты и портеры
| Температура: | Пауза: |
| 68°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Бок
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 72°c | 30 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |
Пилснеры и прочие лагеры
| Температура: | Пауза: |
| 52°c | 20 минут |
| 65°c | 60 минут |
| 78°c (мэш-аут) | 10 минут |