Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности

American Amber

Автор:
Варим Крафт

Параметры:

5.400 %Крепость

33.980 IBUsГоречь

16.170 SRM (31,8549 EBC)Цветность

1.054 (13,3° P)Начальная плотность

1.013 SG (3° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
4.05 кг Golden Promise Внесение в затор
16 кг Munich - 60L Внесение в затор
16 кг Crystal Rye Malt Внесение в затор
8 кг Special Roast Внесение в затор
2 кг Chocolate Rye Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
28.35 г

Цитра (Citra)

28.35 г

Амарилло (Amarillo)

28.35 г

Каскад (Cascade)


Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт Wyeast - German Ale 1007

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

27.300 лРазмер партии перед кипячением

60.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Комментарии

Комментариев нет, войдите чтобы оставить комментарий