Портал о домашнем пивоварении и пивной промышленности

5 - Scottish Brown

Автор:
Варим Крафт

Параметры:

5.450 %Крепость

32.400 IBUsГоречь

21.320 SRM (42,0004 EBC)Цветность

1.058 (14,2° P)Начальная плотность

1.017 SG (4° P)Конечная плотность

Размер партии(л):
+
-
Рассказать друзьям:

Ингредиенты:

Солод

Количество: Название: Примечание :
9.00 кг Pale 2-Row Внесение в затор
0.45 кг Caramel / Crystal 120L Внесение в затор
0.45 кг

Castle Malting - Chocolate 900

Внесение в затор
0.23 кг Flaked Oats Внесение в затор

Хмель

Количество: Название: Примечание:
28.35 г

Нортен Бревер (Northern Brewer)

28.35 г

Наггет (Nugget)

14.18 г

Каскад (Cascade)


Дрожжи

Количество: Название: Примечание:
1 шт Wyeast - Scottish Ale 1728

Другие ингредиенты

Количество: Название: Тип:

Параметры варки:

54.600 лРазмер партии перед кипячением

60.00 минВремя кипячения


Температурные режимы затирания

В этом рецепте отсутствуют указания по поводу температурных пауз. Воспользуйтесь типовыми паузами:

Типовые паузы

Английские эли и IPA

Температура: Пауза:
63°c 60 минут
70°c 20 минут
72°c 20 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Американские янтарные сорта и IPA/APA

Температура: Пауза:
65°c 20 минут
69°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное немецкое

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
47°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 10 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пшеничное бельгийское

Температура: Пауза:
35°c 15 минут
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сухие стауты

Температура: Пауза:
65°c 80 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Сладкие стауты и портеры

Температура: Пауза:
68°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Бок

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
72°c 30 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Пилснеры и прочие лагеры

Температура: Пауза:
52°c 20 минут
65°c 60 минут
78°c (мэш-аут) 10 минут

Комментарии

Комментариев нет, войдите чтобы оставить комментарий